[카드뉴스] 케미포비아 극복! 라면 대신 칡녹말 소스 볶음면
건강하게 먹을 수 있는 '볶음면' 레시피
휴일 점심, 아이에게 재빨리 만들어 줄 수 있는 메뉴는 라면밖에 없는 것일까. 화학재료가 많이 첨가돼 있는 라면을 자주 먹이는 것이 건강에 좋지 않을 것 같아 망설여진다면, 라면 대신 건강하게 먹을 수 있는 볶음면을 만들어주자.
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1. [케미포비아 극복] 라면 대신 칡녹말 소스 볶음면
2. 휴일 점심, 아이에게 재빨리 만들어 줄 수 있는 메뉴는 라면밖에 없는 것일까. 화학재료가 많이 첨가돼 있는 라면을 자주 먹이는 것이 건강에 좋지 않을 것 같아 망설여진다면, 라면 대신 건강하게 먹을 수 있는 볶음면을 준비해보자.
3. 칡녹말 소스 볶음면
▲재료
면 2인분, 배추 30g, 당근 5g, 양파 10g, 목이버섯 약간, 오징어 약간, 으깬 생강, 전분가루 3큰술
면 2인분, 배추 30g, 당근 5g, 양파 10g, 목이버섯 약간, 오징어 약간, 으깬 생강, 전분가루 3큰술
▲양념장재료
미림 3큰술, 맛술 2큰술, 닭 육수가루 1큰술, 물 2컵, 갅장 2~3큰술, 소금, 후추 약간
미림 3큰술, 맛술 2큰술, 닭 육수가루 1큰술, 물 2컵, 갅장 2~3큰술, 소금, 후추 약간
4. step1. 배추는 한 입 크기로 자르고 당근은 채 썰고, 양파는 슬라이스한다.
5. step2. 냄비에 참기름을 두르고 배추, 당근, 목이버섯을 볶다가 둥글게 자른 오징어, 으깬 생강을 넣어 볶는다.
6. step3. 냄비에 양념장 재료를 전부 넣고 거품을 걷어내며 끓인다.
7. step4. 전분가루 3큰술을 소량의 물에 녹인 후 넣는다.
8. step5. 프라이팬에 기름을 두르고 삶은 볶음면을 올려 중불에 연갈색이 될 때까지 튀기듯 굽는다. 면을 접시에 담아내고 양념장을 얹으면 완성!
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