장마철, 임산부의 영양·식생활 관리법

장마철에는 습한 공기와 높은 기온 등으로 식품이 쉽게 무르고 상할 수 있어 섭취에 주의해야한다. 식품 섭취에 더 많은 신경을 써야하는 임산부들이 장마철에도 건강하게 식생활을 관리할 수 있는 방법을 소개한다.

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1. 장마철, 임산부의 영양·식생활 관리법

2. 장마철에는 습한 공기와 높은 기온 등으로 식품이 쉽게 무르고 상할 수 있어 섭취에 주의해야한다. 식품 섭취에 더 많은 신경을 써야하는 임산부들이 장마철에도 건강하게 식생활을 관리할 수 있는 방법을 소개한다.

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3. 과일. 과일에는 비타민과 무기질이 다량 함유돼있어 임산부가 섭취했을 때 태아의 성장 발달에 도움을 준다. 과일의 섭취는 임신 중 나타날 수 있는 변비 및 혈압 상승을 예방한다.

4. 임산부는 면역 기능이 저하된 상태다. 식중독을 예방하기 위해선 생채소와 과일 등을 깨끗이 씻어 섭취한다.

5. 육류. 임산부에게 철이 부족하면 빈혈, 조산, 사산 등의 위험이 있다. 철 함량이 높은 식물성 식품과 함께 몸에 철분 흡수가 잘 되는 고기, 생선 등 동물성 식품을 골고루 섭취하는 게 좋다.

6. 집중호우 시에는 오염된 흙이나 주변 환경에 존재하던 식중독균이 식품으로 옮겨질 수 있기 때문에 육류 및 해산물 등은 식품 내부까지 충분히 익혀 먹어야한다.

7. 견과류. 오메가3는 임산부는 물론 태아에게도 중요한 필수지방산으로 알려졌다. 생선류를 먹지 않는 임산부는 오메가3 지방산 섭취를 위해 견과류나 식물성 기름을 섭취하는 게 좋다.

8. 견과류는 습도 60% 이하, 온도 10~15℃ 이하 등 최대한 온도 변화가 적은 곳에서 보관하고, 비가 많이 온 후엔 보일러를 가동해 건조하거나 습기를 제거한다. 일부에만 곰팡이가 생겨도 먹지 않는다.

9. ※침수됐거나 침수가 의심되는 조리 도구는 세제나 끓는 물로 살균, 세척해 사용한다. 냉장고 안에 있던 음식물은 상태나 유통기한 등을 꼼꼼히 확인한 뒤 섭취한다.