입력 : 2012년 12월 24일 (월) 10:59

국산 과자 트랜스지방 함유량 줄었다

식약청, 24일 '트랜스지방함량 실태조사' 결과 발표

국산 유통 과자의 트랜스지방 평균 함유량이 줄어든 것으로 나타났다.

식품의약품안전청(청장 이희성)은 올해 국내 유통 과자류 중 트랜스지방 함량을 조사한 결과, 1회 제공기준량(30g) 당 트랜스지방 평균 함유량이 2005년(0.7g)에 비해 93% 저감화된 0.05g으로 나타났다고 24일 밝혔다.

이번 '트랜스지방 함량 실태 조사'는 2005년부터 추진된 트랜스지방 저감화사업의 일환으로 실시돼 147개 제품의 트랜스지방 및 포화지방 함량을 측정했다.

조사 결과, 과자류 중 비스킷류의 트랜스지방 함유량은 2005년 0.9g에서 2012년 0.05g으로 94% 낮아졌으며, 초콜릿가공품이 1.0g에서 0.07g으로 93%, 스낵류는 0.3g에서 0.04g으로 87% 낮아졌다.

또 전체 조사 대상 중 99%가(146개)가 1회 제공 기준량(30g) 당 트랜스지방 함량이 0.2g 미만으로 나타났으며 0.5g을 넘는 제품은 없는 것으로 조사됐다. 트랜스지방 0.2g 미만인 제품의 비율은 2005년도 36%에서 2012년도 99%로 증가했다.

현재 WHO와 한국인 영양섭취기준은 트랜스지방 섭취량을 하루 섭취 열량의 1%를 넘지 않도록 권고하고 있다. 성인 남성은 하루 2,500Kcal 기준 트랜스지방 2.8g 이하, 성인 여성은 2,000Kcal 기준 2.2g 이하로 제한하며 만 1~2세는 1.1g, 만 3~5세는 1.6g을 넘지 않아야 한다.

반면 국산 과자류의 포화지방 평균 함량은 3.4g으로 2005년 3.6g과 유사한 수준으로 나타나 사용 증가가 우려되고 있다.

식약청은 "트랜스지방 섭취는 하루 섭취 열량의 1%를 넘지 않아야 하며, 심근경색 등 심혈관 질환 발생 위험을 높이는 만큼 가급적 적게 먹는 게 바람직하다"며 "식품 구매 시에도 영양성분 표시사항을 꼼꼼히 살펴 트랜스지방 함유량이 적은 식품을 구매해야한다"고 전했다.

식약청은 트랜스지방과 포화지방의 함량을 낮추기 위해 제과·제빵점 등으로 실태조사를 확대하고 산업체 기술 지원 등을 통해 지속적으로 산업체와 협력해 나갈 방침이다.

한편 트랜스지방은 액체상태의 식물성 기름을 고체상태의 기름으로 가공할 때 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방이다. 트랜스지방은 콜레스테롤 수치에 영향을 줘 심근경색, 협심증 같은 심혈관 질환 등을 유발하는 위험 물질로 알려져 있다.