입력 : 2022년 4월 15일 (금) 10:35

'밀가루 0%' 국내산쌀로 만든 맘스쌀면, 건강+맛+간편 잡고 인기몰이

"간편하고 빠르게 건강한 식품 맛있게 즐길 수 있어 장점"

건강한 한 끼를 찾는 소비자들이 늘어나고 있다. 코로나19 장기화로 자극적인 배달 음식에 질린 탓이다. 이른바 '건강한 맛'을 식재료와 양념, 조리법에 담아 세트로 구성한 밀키트와 함께 보관도 편리한 '쟁여푸드'의 인기도 좋다.

지난 10일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 ‘2021 가공식품 세분시장 현황 보고서-즉석 조리식품’에 따르면 소비자들의 밀키트 구입 경험은 63.6%로 집계됐다. 식품 소비자 중 절반 이상이 밀키트를 구입해 봤다는 의미다.

간편하고 빠르게 건강한 식품을 맛있게 즐길 수 있다는 장점이 있는 맘스쌀면. ⓒ한결

밀키트와 함께 시즌과 상관없이 언제 어디서나 먹을 수 있는 '쟁여푸드'도 주목받고 있다. ‘쟁여푸드’는 물건을 쌓아 놓는 의미의 ‘쟁이다’와 식품을 뜻하는 ‘푸드(Food)’의 합성어다. 과일 병조림을 비롯해 대용량 식품, 건조식품 등 보관이 편리한 제품들이 이에 속한다.

쟁여푸드 중에서도 특히 맛과 건강을 고려한 제품들이 각광받고 있다. 쌀가공 업체인 한결이 출시한 간편식 '맘스쌀면'은 자사몰과 SNS커머스 마켓에서 매진 행렬을 이어가고 있다고 15일 한결 측이 밝혔다.

한결은 "‘맘스쌀면’은 밀가루 0%의 글루텐 프리 식품으로 자극적인 MSG를 최소화하고 자연산 재료를 대폭 늘렸으며, 유통기한이 18개월임에도 한 달에 한 번 제면하여 신선도를 높인 것이 특징"이라고 설명했다.

이어 "국내산 쌀 97.7%를 비롯해 최고 함량의 국내산 멸치와 미역, 그리고 고함량 사골을 사용해 소비자 신뢰도를 높였다는 평가를 받는다"라며 "밀키트 제품처럼 다시 조리해야하는 번거로움을 줄이고 뜨거운 물에 4분이면 먹을 수 있다는 편의성에 주부들에게 인기를 끌고 있다"고 말했다.

아울러, "멸치가루가 그대로 보이고 진한 사골 국물의 풍미가 그대로 느껴지는 명품 스프와 불지 않는 탱탱한 식감의 쌀면을 다양한 음식에 활용할 수 있는 점이 인기비결"이라고도 덧붙였다.

식품업계 관계자는 "코로나19 장기화로 외출 빈도가 줄어들면서 집에서 간단하게 해결할 수 있는 음식을 선호하는 이들이 늘어나는 추세다"라며 "밀키트와 쟁여푸드를 찾는 소비자들 모두 건강을 우선적으로 고려한다는 게 공통점"이라고 말했다.