본푸드서비스, ‘골드스푼 레시피 공모전’ 개최

본푸드서비스가 단체급식 및 컨세션 사업장을 대상으로 한 레시피 공모전인 ‘골드스푼 레시피 공모전’을 개최했다고 27일 밝혔다.

골드스푼 레시피 공모전은 본푸드서비스의 단체급식과 컨세션 사업장별로 보유한 우수 레시피를 공모해 선정하는 행사로, 이를 전국의 사업장에 확산 적용함으로써 사업장 간 동반 성장과 서비스의 질적 향상으로 고객 만족도를 높이기 위해 추진됐다.

‘골드스푼’이라는 이름은 단순한 한 끼가 아닌 품질 높은 식사를 제공하려는 본푸드서비스의 경영 철학을 반영하며, 기존 레시피 공모전을 새롭게 개칭한 것이다.

지난 3월부터 2주 간 51개 지점 51명의 조리직 직원들이 제출한 99개 레시피가 접수됐다. 이어, 내부 심사와 시식 등을 거쳐 레시피별로 대상 1건, 최우수상 3건, 우수상 5건, 장려상 10건을 각각 선정했다.

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대상은 묵은지된장불고기, 최우수상은 라조장파스타, 묵은지고사리파스타, 봄나물순메밀면 등이 수상했다. 기장미역우동과 전라도식콩나물잡채, 홍콩식챠오멘, 딸기비타민쥬스, 헛개치노 등이 우수상에 이름을 올렸다.

이들 수상작은 최초 개발작뿐 아니라 기존 메뉴를 보완하거나 재해석해 맛과 품질을 높였고, 실제 운영 시 고객들에게도 긍정적인 반응을 얻었다. 또한 전국 각지에서 제출된 레시피라는 점에서도 의미가 있다. 당초 행사 취지인 전국 사업장 간 레시피 교류와 확산 적용을 통한 고객 만족도 제고로 이어질 것으로 기대된다.

본푸드서비스 경영지원실 김정우 실장은 “이번 골드스푼 레시피 공모전은 임직원의 창의성과 역량을 발휘할 수 있는 기회를 제공함으로써 사기 진작과 동기부여의 계기가 됐다”며, “레시피 공모전을 통해 형성된 긍정적 에너지가 조직 전반의 시너지로 이어질 수 있도록 지속적으로 지원하겠다”고 밝혔다.