입력 : 2025년 6월 24일 (화) 14:28

KFC, 첫 다점포 점주 탄생… 가맹 사업 순항

성공적인 다점포 출점 통해 KFC 가맹 시스템의 경쟁력 입증

KFC는 가맹 사업 시작 약 1년 만에 첫 번째 다점포 점주가 탄생했다고 24일 밝혔다.

이번 다점포 출점으로 KFC 가맹 시스템의 차별화된 경쟁력을 입증했다.

KFC 최초의 다점포 가맹 점주인 김성은 점주는 카페, 음식점, 프랜차이즈 등 다양한 외식업을 운영하며 현장 경험을 쌓아온 인물이다. 그는 2024년 6월 KFC 노형점을 개점한 데 이어, 약 10개월 만인 2025년 4월 제주 연동점까지 추가 오픈하며 다점포 체제로 전환했다.

김성은 점주는 “외식업은 운영이 표준화되고, 매장 확장 시에도 동일한 품질과 효율성을 유지할 수 있어야 장기적으로 살아남을 수 있다”며, “KFC의 가맹 지원 체계와 운영 시스템이 다점포 운영에 적합하다고 판단해 창업을 결심했다”고 밝혔다.

또한 직접 경험한 KFC 가맹 시스템의 특장점을 설명하면서 “KFC는 브랜드 파워는 물론, 운영 시스템과 본사 지원까지 모두 체계적이라 신뢰할 수 있는 든든한 파트너다”라며 “본사와 쌓아온 신뢰를 바탕으로 현재 3호점 출점을 검토 중이며, 앞으로도 KFC와 함께 지속 가능한 다점포 운영 구조를 만들어가고 싶다”고 말했다.

KFC는 가맹 초기 단계부터 매장이 빠르게 정착할 수 있도록 실질적인 창업 지원 체계를 운영하고 있다. 입지 선정 단계에서는 전문 상권 분석 툴과 자체 데이터를 활용해 유동 인구, 예상 매출, 배달 가능 권역 등 다양한 요소를 종합 분석하고, 최적의 입지를 제안한다. 김성은 점주는 “본사에서 내가 고려한 입지의 객관적인 장단점을 짚어주고, 더 나은 대안을 제시해줘 신뢰가 생겼다”고 말했다.

예비 점주 교육은 이론 중심을 넘어, 실제 매장 운영에 기반한 실무 중심으로 구성해 실질적인 도움을 준다. 조리, 고객 응대, 위생 관리 등 점주에게 필요한 핵심 역량을 집체 교육과 현장 실습을 통해 자연스럽게 익힐 수 있도록 하여, 오픈 전까지 실제 매장 운영에 대한 감각을 키워준다.

또한 매장 오픈 초기에는 본사 트레이너가 직접 매장을 방문해 1:1 밀착 트레이닝을 제공하며, 운영 전반에 대한 코칭과 현장 피드백을 통해 초기 혼선을 최소화하고 원활한 매장 정착을 할 수 있도록 한다.

KFC는 표준화된 운영 매뉴얼을 통해 매장 규모나 인력 구성에 관계없이 일관된 품질과 서비스를 유지할 수 있도록 지원하고 있다. 매장 운영 전반에 대한 세부 지침이 마련되어 있어, 외식업 경험이 적은 점주도 안정적으로 매장을 관리할 수 있다.

또한, 간편한 조리 프로세스와 안정적인 물류 시스템 등 운영 효율성을 고려한 구조 덕분에 신입 직원도 빠르게 적응할 수 있으며 점주는 고객 응대 및 전반적인 매장 운영에 집중할 수 있다.

본사는 정기적인 운영 점검과 현장 중심의 피드백을 제공해 안정적인 매장 운영을 뒷받침하고 있다. 실제로 김성은 점주는 노형점 오픈 초기 예상보다 많은 고객 유입으로 운영에 혼선을 겪었지만, 본사 가맹운영팀이 현장에 직접 투입돼 인력 포지션 재배치, 대기 안내 방식 개선 등 바로 적용 가능한 솔루션을 제시해줘 빠르게 안정화를 시킬 수 있었다고 말했다. 이 외에도 전화, 이메일 등 다양한 소통 채널을 통한 신속한 대응도 점주의 만족도를 높이는 핵심 지원 요소로 작용하고 있다.

김성은 점주는 다점포 운영을 시작하며 ‘운영자’에서 ‘경영자’로의 전환을 경험했다. 복수 매장을 안정적으로 운영하기 위해서는 신뢰할 수 있는 인력을 구성하고, 그들이 각 매장을 안정적으로 운영하도록 리딩하고 지원하는 경영자 포지션으로의 전환이 필요했다.

경영자로서 운영 방식을 전환할 때에도 KFC의 가맹 시스템을 기반으로 해 큰 도움을 받았다. 표준화된 매뉴얼과 정기적인 피드백, 운영 전반에 걸친 지원 체계 등 차별화된 시스템 덕분에, 점주는 세부적인 매장 운영에 직접 개입하지 않고도 전략적 의사결정과 사업 확장에 집중할 수 있었다. 김성은 점주는 “매장마다 시스템대로 운영되는 구조가 갖춰져 있어 안정감이 컸다”고 전했다.

이러한 운영 체계는 실질적인 성과로도 이어지고 있다. 김성은 점주가 운영하는 KFC 노형점과 연동점은 모두 지역 상권에 빠르게 안착했으며, 안정적인 매출과 높은 재방문율을 기록 중이다. 특히 노형점은 POS 기준 주요 고객 재방문율이 약 80%에 달해 탄탄한 단골층을 확보했고, 연동점 역시 상권 특성에 맞춘 전략을 통해 꾸준한 유입을 이어가고 있다.

이번 사례는 점주의 전문성과 KFC 가맹 시스템이 시너지를 낸 대표적인 다점포 성공 모델로, 예비 창업자들에게 KFC 브랜드의 실질적인 경쟁력을 보여주는 계기가 되었다.

KFC 코리아 신호상 대표는 “KFC는 점주의 성장이 곧 브랜드의 성장이라는 믿음 아래, 맞춤형 운영 지원과 동반자적 관계를 바탕으로 안정적인 가맹 환경을 제공하고 있다”며 “이처럼 진정한 파트너십의 경영주분들을 만날 수 있어 감사하고, 영광스럽게 생각한다. 앞으로도 점주님들과의 파트너십을 더욱 강화하고, 보다 많은 예비 창업자들이 안심하고 도전할 수 있는 가맹 모델을 만들어 나가겠다”고 전했다.