[푸드·다이닝트렌드] CJ푸드빌, 웰니스 라이트밀 브랜드 ‘커먼이츠’ 론칭…강남역에 1호점 外

‘푸드·다이닝 트렌드’는 영유아 및 아동을 양육하는 양육자들에게 도움이 되는 식품·영양 분야와 외식문화 분야의 최신 소식을 모아 전하기 위해 기획된 코너다. 식품업계의 신제품 출시, 원재료·영양 연구, 식품 안전 이슈, 사회공헌 활동 등 다양한 발표 내용 가운데 아이의 건강한 성장과 가족의 안전한 식생활과 외식 문화에 도움이 되는 정보를 선별해 소개한다. -편집자 말

◇ CJ푸드빌, 웰니스 라이트밀 브랜드 ‘커먼이츠’ 론칭…강남역에 1호점

CJ푸드빌이 건강과 맛, 간편함을 결합한 라이트밀 브랜드 ‘커먼이츠(COMMON EATS)’를 선보인다. 지난해 12월 이탈리안 비스트로 ‘올리페페’를 론칭한 지 약 1년 만의 신규 브랜드다.

CJ푸드빌은 다음 달 초 서울 강남역 인근에 라이트밀 패스트 캐주얼 브랜드 커먼이츠 1호점을 열고 건강한 일상식 시장 공략에 나선다고 10일 밝혔다.

최근 혈당 관리와 고단백 식단 등 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있지만, 직장인들이 점심시간에 선택할 수 있는 건강한 식사 메뉴는 제한적이라는 게 회사 측 설명이다. 버거나 샌드위치 등 간편식은 영양 균형이 아쉽고, 샐러드 전문점은 채소 위주 구성으로 포만감이 부족하다는 점에 주목했다.

커먼이츠는 간편하면서도 영양과 맛, 포만감을 갖춘 식사를 제공하는 데 초점을 맞췄다. 건강한 식사가 특별한 날에만 실천하는 관리가 아니라 누구나 일상에서 쉽고 편하게 선택하는 식사 기준이 돼야 한다는 의미를 브랜드명에 담았다.

CJ푸드빌은 다년간 축적한 외식 연구개발 역량을 바탕으로 제한된 시간과 예산 안에서도 건강하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있도록 브랜드를 운영할 계획이다. 기존 샐러드·포케 전문점과 차별화해 단일 메뉴 중심이 아닌 일상에서 선택하기 쉬운 라이트밀을 제안한다는 전략이다.

1호점 입지는 오피스 상권이 밀집한 강남역 일대로 정했다. 점심 메뉴 선택에 고민이 많은 직장인을 주요 고객으로 삼아 브랜드의 경쟁력을 검증하고, 오피스 상권을 중심으로 인지도를 높인다는 계획이다.

CJ푸드빌 관계자는 “바쁜 일상 속에서도 자신의 컨디션을 챙기려는 소비자들의 필요에 주목했다”며 “건강과 맛, 효율을 동시에 추구하는 현대인에게 부담 없이 실천할 수 있는 건강한 식사 습관을 제안하는 브랜드로 자리매김하겠다”고 말했다.

◇ 빙그레, ‘오리지널 삼겹살칩 참기름소금맛’ 출시

빙그레가 삼겹살의 풍미와 참기름소금장의 고소하고 짭짤한 맛을 담은 요리형 스낵 ‘오리지널 삼겹살칩 참기름소금맛’을 출시한다고 10일 밝혔다.

신제품은 노릇하게 구운 삼겹살의 진한 풍미에 참기름소금장의 맛을 더해 익숙한 외식 메뉴를 스낵으로 구현한 제품이다. 친숙한 음식 메뉴를 과자 형태로 재해석해 간식은 물론 안주 등 다양한 상황에서 즐길 수 있도록 개발했다.

빙그레는 이번 신제품을 통해 익숙한 음식 메뉴를 스낵에 접목한 요리형 스낵 라인업을 확대하고, 다양한 맛과 새로운 경험을 추구하는 소비자 수요를 공략할 계획이다.

오리지널 삼겹살칩 참기름소금맛은 11월 10일 편의점에서 먼저 판매된다. 이후 할인점과 기업형 슈퍼마켓(SSM), 이커머스 등으로 판매처를 확대할 예정이다.

빙그레 관계자는 “노릇하게 구운 삼겹살의 풍미와 참기름소금의 고소한 감칠맛을 담아낸 제품”이라며 “앞으로도 소비자들이 색다른 맛을 경험할 수 있는 다양한 스낵을 선보이겠다”고 말했다.

◇ 파리바게뜨, 2026 홀리데이 케이크 공개…11일부터 사전예약

파리바게뜨가 크리스마스와 연말을 앞두고 2026년 홀리데이 케이크를 공개하고 사전예약을 시작한다.

파리바게뜨는 올해 홀리데이 시즌 테마를 ‘겨울을 팝하게! 플레이 윈터팝(PLAY 윈터팝)’으로 정하고, 딸기를 활용한 케이크부터 트리·무스·캐릭터 케이크까지 다양한 제품을 선보인다고 10일 밝혔다.

이번 홀리데이 케이크는 겨울 제철 과일인 딸기를 활용한 시그니처 브랜드 ‘베리밤’을 중심으로 구성했다. 지난해 겨울 출시 이후 인기를 얻은 베리밤은 올해 6종으로 확대됐다.

신제품 ‘베리밤 와르르’는 치즈크림을 더한 촉촉한 케이크 위에 생딸기를 풍성하게 올린 제품이다. ‘베리밤 파티’는 딸기 콤포트를 샌드한 케이크에 생딸기를 더한 2단 케이크다.

기존 제품도 맛과 구성을 다양화했다. 생딸기와 바닐라빈 커스터드 생크림을 조합한 ‘베리밤’, 레드 시트와 딸기 콤포트를 활용한 ‘베리밤 레드’, 초코 시트와 초코칩 가나슈크림을 더한 ‘베리밤 초코’, 진한 초콜릿 풍미와 꾸덕한 식감이 특징인 ‘베리밤 딥초코’ 등을 선보인다.

트리 모양 케이크로는 블루베리 콤포트와 바닐라크림을 조합하고 리본 모양 초로 장식한 ‘기적같은 오늘’, 바닐라 치즈크림과 딸기 콤포트를 더한 입체 트리 케이크 ‘위싱트리’를 마련했다.

무스 케이크도 출시한다. ‘윈터무스’는 바닐라무스와 초코 시트, 커피맛 쿠키를 넣은 초코무스를 조합했으며, ‘눈꽃무스’는 바닐라무스에 딸기무스와 치즈큐브를 더했다.

캐릭터 케이크와 가족 단위 고객을 위한 제품도 준비했다. ‘초코베리 요정’, ‘초코홀릭쉬폰’, ‘루돌프 사슴코’ 등이 대표적이다. 레제르크림 케이크에 눈사람 장식을 더한 ‘깜짝 눈사람’과 초코 시트에 루돌프 캐릭터를 담은 ‘깜짝 루돌프’도 선보인다. 카카오프렌즈 캐릭터 라이언을 활용한 ‘라이언 산타’는 카카오 선물하기에서만 판매한다.

사전예약은 11월 11일부터 12월 19일까지 진행한다. 파바앱에서는 최대 30%, 해피오더앱과 카카오톡 예약하기·선물하기에서는 최대 20% 할인 혜택을 제공한다. 요기요에서는 최대 1만1000원, 땡겨요와 당근에서는 최대 1만원, 배달의민족에서는 최대 8000원 할인 혜택을 마련했다. 배달의민족 혜택은 선착순으로 제공된다.

파바앱과 해피오더앱은 11일부터 예약을 시작하며, 나머지 채널은 16일부터 순차적으로 예약을 받는다. 예약한 케이크는 12월 21일부터 25일까지 주문 시 선택한 파리바게뜨 매장에서 수령할 수 있다.

파리바게뜨 관계자는 “올해 홀리데이 시즌에는 각자의 취향과 상황에 따라 선택할 수 있도록 다채로운 맛과 디자인의 케이크를 준비했다”며 “홀리데이 케이크와 함께 크리스마스와 연말의 특별한 순간을 즐기길 바란다”고 말했다.

◇ 아웃백, 부산 ‘동래롯데점’ 오픈…백화점 입점으로 고객 접점 확대

아웃백 스테이크하우스가 부산 동래구 롯데백화점 동래점에 새 매장을 열고 고객 접근성과 이용 편의성을 높인다.

다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백은 기존 부산 동래구 매장을 롯데백화점 동래점 M1층으로 이전해 ‘동래롯데점’을 오픈했다고 10일 밝혔다.

이번 이전은 백화점 입점을 통해 쇼핑과 외식을 함께 즐길 수 있는 환경을 마련하고 지역 고객과의 접점을 확대하기 위해 추진됐다.

동래롯데점은 ‘로드 트립: 웜 모먼츠(ROAD TRIP: WARM MOMENTS)’를 콘셉트로 조성됐다. 호주 여행길에서 잠시 멈춰 따뜻한 기억을 만드는 여유를 표현하고, 온천으로 유명한 동래 지역의 온기와 온천천 카페거리의 편안한 분위기를 공간에 담았다.

매장 진입부에는 호주의 자연 명소인 에어즈 록을 활용한 브랜드 스토리 공간을 마련했다. 카페를 연상시키는 카운터와 나무 아래에서 휴식하는 듯한 천장 디자인을 적용했으며, 실내 곳곳에 나무와 식물을 배치해 자연친화적인 분위기를 연출했다. 외부에서도 매장 내부를 볼 수 있도록 개방감도 살렸다.

매장 규모는 약 186평(615㎡)으로, 53개 테이블과 206석을 갖췄다. 2인석부터 6인석까지 다양한 좌석을 마련해 소규모 모임부터 가족 단위 외식까지 이용할 수 있도록 했다.

아웃백은 매장 이전 오픈을 기념해 11월 10일부터 17일까지 방문 고객에게 리유저블백을 선착순으로 증정하는 이벤트를 진행한다.

아웃백 관계자는 “동래롯데점은 고객 접근성을 높이는 동시에 지역 특색을 반영한 새로운 공간 경험을 제공하는 데 중점을 뒀다”며 “앞으로도 고객의 라이프스타일과 지역별 특성을 고려해 아웃백만의 차별화된 다이닝 경험을 확대하겠다”고 말했다.

◇ 영천서 출발한 와이식당, 지역 식재료·문화예술 결합해 미국 진출 모색

경북 영천에서 시작한 와이식당이 지역 식재료와 문화예술을 결합한 외식사업 모델을 바탕으로 미국 시장 진출을 모색한다.

와이식당(대표 손예빈)은 2017년 영천에서 식당을 연 이후 축적한 매장 운영 경험을 바탕으로 미국 현지 식재료와 지역 이야기를 활용한 외식 매장 운영 및 제품 유통 사업을 구상하고 있다고 10일 밝혔다.

와이식당은 2017년 영천의 옛 번화가 골목에서 약 10평 규모의 공간과 월세 16만원으로 출발했다. 손예빈 대표에 따르면 개업 3년 이내에 연 매출 3억원을 달성했다.

지역의 특색을 메뉴에 반영한 점도 특징이다. 영천의 밤하늘을 표현한 먹물 파스타와 지역 과일 와인을 활용한 스테이크 등을 선보이며 지역 식재료와 이야기를 음식에 담아왔다.

손 대표는 별도 사업체인 와이공작소를 통해 지역 작가 발굴과 전시, 관광상품 개발도 진행해 왔다. 음식뿐 아니라 매장 공간과 문화예술을 연결해 온 경험을 미국 현지 사업에도 적용한다는 구상이다.

최근에는 환동해 ‘세컨드 블루 임팩트’ 데모데이에서 대상을 수상하고 한동대학교 제네시스랩에 입주했다.

손예빈 대표는 “영천에서 쌓은 실행 경험을 바탕으로 식당을 기업으로 키우는 과정을 증명하고 싶다”며 “미국에서도 현지 식재료와 지역 이야기를 찾고 사람과 문화예술을 연결하는 외식사업을 만들고 싶다”고 말했다.