분유도 이제는 차별화시대···저지분유 '눈길'

대부분의 사람들은 젖소라고 하면 얼룩무늬의 홀스타인(Holstein)종을 떠올린다. 그런데 최근 분유 업계 최초로 저지(Jersey) 품종의 젖소 원유로 만든 프리미엄 분유가 출시되면서 스마트한 엄마들 사이에서 저지 카우(Jersey Cow)에 대한 관심이 높아지고 있다. 이제 분유도 차별화시대를 맞이한 것이다.

얼핏 보면 한우처럼 보이는 외형을 갖고 있는 저지 카우는 몸무게가 400~500kg 정도로 다른 홀스타인 품종의 젖소에 비해 작은 편이다. 저지 카우는 몸집이 작아 먹는 양이 비교적 적게 들기 때문에 탄소배출량이 적어 환경 보전적인 측면에서 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

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저지 카우가 사육되기 시작한 시기는 영국 New Jersey 주의 Channel 섬에서 영국 왕실 전용 우유를 만들기 위해 품종을 개량한 것이 최초다. 아직 우리에겐 조금 낯선 품종의 젖소지만, 낙농업의 역사가 긴 영국, 호주, 뉴질랜드, 일본 등에서는 흔하게 볼 수 있는 품종이다. 얼룩무늬의 홀스타인 우유에 비해 맛이 농후하고 풍미가 진하며 원유의 색깔이 황금빛을 띄고 있어 ‘Golden Milk’라고도 불린다.

또한 타종의 젖소 우유에 비해, 단백질, 유지방, 칼슘, 인, 비타민 등이 더 많이 함유돼 있어, 영양학적으로 매우 우수하다. 특히 모유와 산양유에 풍부하게 함유돼 있는 A2 β-카제인 함량이 홀스타인 우유에 비해 높아, 소화흡수가 용이해 위장관 발달이 미성숙한 아기들도 안심하고 먹을 수 있다.

최근 아이먹거리 순수 주의를 선언하며 대한민국 유아식 시장에 새로운 바람을 일으키고 있는 아이배냇은 ‘가장 좋은 유아식은 좋은 원료를 신선하게 전달하는 것’이라며 저지분유 ‘아이배냇 온리12’를 선보였다.

‘아이배냇 온리12’는 청정지역 뉴질랜드에서 사계절 자연 방목한 저지(Jersey)젖소의 원유를 사용해 집유에서 제조까지 12시간 이내에 만들어 원유의 신선함과 영양이 그대로 담겨 있는 프리미엄 분유다.

무엇보다 최근 들어 방사능, 다이옥신 등 환경오염이 크게 대두되는 가운데, ‘아이배냇 온리12’는 RFID(무선식별 전자 테그)를 이용한 전국 가축 이력추적제를 도입, 원유의 집유에서 제조까지 철저한 품질관리를 통해 엄격히 관리되고 있다.