입력 : 2015년 5월 21일 (목) 11:13

국내 자연치즈 시장, 성장세 주목··

식품업계, 자연치즈 브랜드 앞다퉈 선보여

최근 국내 치즈 시장에서 '자연치즈'가 눈에 띄게 성장하고 있다. 업계 관계자들은 자연치즈 시장의 성장이 서구형 식문화 및 와인 소비의 확산 등으로 인해 자연치즈에 대한 소비자들의 니즈가 커진 것으로 분석하고 있다. 이러한 흐름에 맞춰 국내 식품업계들도 새로운 치즈 제품을 출시하는 등 가파르게 성장하는 국내 자연 치즈 시장을 공략하기 위해 분주하게 움직이고 있다.

먼저 매일유업의 상하치즈는 100% 국산원유를 사용해 한국낙농육우협회가 국내산 우유만을 사용한 유제품에 부여하는 'K-MILK' 인증을 받았다. 자연치즈 4종(까망베르, 브리, 후레쉬 모짜렐라, 링스)으로 최고의 안전성과 신선한 품질을 앞세우는 차별화 전략을 펼치고 있다.

특히 상하치즈 '후레쉬 모짜렐라'는 최근 2년간 연평균 매출 33% 성장하며, 자연치즈 시장 내 가장 큰 규모인 모짜렐라 치즈 시장에서 약 37%의 점유율로 1위를 차지하는 등 인기를 끌고 있다.

100% 국산 원유로 만든 '후레쉬 모짜렐라'는 숙성시키지 않아 치즈 특유의 향보다 우유의 향이 짙어 치즈를 처음 접하는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있는 있는 것이 특징이다. '까망베르'와 '브리'는 가공하지 않고 자연상태 그대로 숙성시켜 우유의 신선함과 고소한 맛이 살아있으며, 단백질과 칼슘 등 양질의 영양성분이 풍부하다.

모짜렐라 치즈를 스틱 모양으로 만들어 가늘게 찢어먹을 수 있는 스트링 치즈 '링스'는 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로, 맥주 안주 및 아이들의 영양간식으로 인기가 많다.

풀무원은 최근 '우유와 시간이 만든 자연치즈' 브랜드를 선보이며 본격적으로 국내 자연치즈 시장 공략에 나섰다. 부드럽고 담백한 '생모짜렐라', 한입 크기로 먹기 편한 '모짜렐라 치즈볼', 구워 먹으면 더욱 고소한 '퀘소블랑코', 그리고 치즈의 탄력과 결이 살아있는 '스트링' 치즈 4종으로 구성했다.

임실치즈농협은 임실 지역에서 생산된 신선한 원유로 만들어진 '임실N치즈'로 국내 자연치즈 시장을 공략하고 있다. '찢어먹는 치즈', '솔로라떼'(생모짜렐라치즈), '피자치즈' 등 고소하고 담백한 치즈 제품을 한국도로공사광주전남본부와 협약해 전국 고속도로 휴게소에서 판매하고 있다. 서울 영등포역에도 임실N치즈 판매장을 개설해 서울과 수도권 지역 소비자를 대상으로 판매망 구축과 홍보에 나서고 있다.

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