입력 : 2016년 4월 4일 (월) 16:28

소자본 족발 프랜차이즈 창업 성공 비결은?

【베이비뉴스 안은선 기자】

올해 경기 전망이 부정적으로 예측되고, 창업시장이 현재 포화 상태에 이르고 있어 창업 전문가들은 리스크 감소를 위한 소자본창업이 트렌드를 이룰 것이라 예측하고 있다. 소자본창업은 초기 비용을 줄여 경제적 부담을 낮출 수 있고, 운영 중 발생 가능한 리스크의 피해를 감소시킬 수 있기 때문이다.

창업에 성공하기 위해서는 소자본창업 중에서도 유행을 타지 않는 아이템으로 신중한 선별 작업이 무엇보다 중요하다고 볼 수 있다. 계절이나 트렌드 변화에도 영향을 받지 않고 경기가 좋지 않은 상황에서도 안정적인 매출을 상승시킬 수 있는 아이템의 선택이 중요한 셈이다.

이러한 경기 침체와 불황이 이어지고 있는 상황에서도 족발창업에 대한 사업 전망을 밝은 편이다. 다른 치킨 등의 창업과는 다르게 계절이나 유행의 영향을 덜 받는 업종이면서 피부노화 방지와 심혈관 질환 예방에 효과적이라는 사실이 알려지면서 수요가 꾸준하게 늘고 있는 실정이다.

이처럼 ‘족발’은 고객들의 꾸준한 수요를 기반으로 안정성을 대표하는 창업아이템으로 손꼽히고 있지만, 창업 전문가들은 “족발은 안정적으로 수익을 남길 수 있지만 조리과정에 전문성이 요구되고 일정한 맛의 구현이 어렵기 때문에 초보창업자가 쉽게 창업을 할 수 없는 아이템으로 꼽히고 있다. 초보창업자들 같은 경우에는 체계적인 본사 지원이 이루어지는 족발 프랜차이즈를 선택하는데 최선을 다해야 한다”고 조언한다.

체계적이고 전문적인 본사의 지원이 이루어진다 하더라도 외식창업의 가장 기본적인 요소는 ‘맛’이라 볼 수 있다. 차별화된 맛으로 고객들을 실망시키지 않고 재방문을 이루어내는 것이 가맹점의 안정적인 수익을 창출할 수 있기 때문이다.

이에 족발의 장인 ‘족장’은 가맹점에게 전수창업방식을 채택, 한약과 생야채를 기반으로 하는 종물(육수)을 공개, 국내산 특등급 생족을 바탕으로 족발을 가맹점에서 직접 만들어 고객에게 판매, 안정적이고 높은 수익을 올리고 있다. 차별화된 맛을 자랑하는 ‘족장’은 체계적인 물류시스템으로 신선한 채소와 국내산 특등급 생족을 가맹점에게 빠르게 제공하고 있으며 오직 족발만을 연구, 판매해 강력한 경쟁력을 확보했다고 볼 수 있다.

이와 같은 이유로 수도권은 물론 지방에까지 가맹점 영업이 활성화 되고 있는데, 전라도 광고를 시작으로 목포지역에만 벌써 3개점이 영업 중이다. 이곳의 가맹점주들 또한 입소문과 현장 확인을 통한 창업자들로서 족발의장인 족장이야말로 맛으로 승부하는 최고의 브랜드라는 생각으로 창업을 하게 된 대표적인 예이다.

소자본 창업 no.1브랜드 족장은 서울 영등포구 여의도동에 위치한 본사 사업설명회장에서 누구나 참여 가능한 족발 창업 설명회를 홈페이지에서 참가신청을 받고 있다. 참석자들을 대상으로 창업자금 지원, 가맹점 홍보 등 다양한 창업 특전 지원 프로그램을 제공하고 있다. 자세한 내용은 포털사이트에서 ‘족발의 장인 족장’을 검색하면 확인이 가능하다.

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