【베이비뉴스 심우리 기자】
최근 갑작스레 기온이 영하로 떨어지는 등 변덕스러운 날씨가 계속되면서 아기들의 건강에도 적신호가 켜졌다. 일교차가 심하고 건조한 환절기에는 면역력이 약한 아기들이 감기 등과 같은 호흡기 질환과 각종 유행성 질병에 걸리기 쉽기 때문이다.
바이러스나 세균의 공격에 감염되기 쉬운 환절기일수록 영양소가 풍부한 음식으로 아기들의 면역력을 높여주는 것이 중요하다. 특히 효과적인 영양소 섭취를 위해서는 재료 선택뿐 아니라 조리법도 꼼꼼히 따져봐야 한다. 고온에 삶거나 볶는 조리법 보다 스팀으로 찌는 조리법이 재료 고유의 영양소 손실을 최소화하면서 맛도 살릴 수 있다.
최근에는 이러한 스팀 조리방식을 사용해 맛과 영양 두마리 토끼를 모두 잡은 이유식을 만들수 있는 제품들이 깐깐한 엄마들 사이에서 각광을 받고 있다. 그 중 필립스 아벤트 ‘4-in-1 이유식 마스터기’는 스팀 조리방식으로 재료의 영양 손실은 최소화하고 찌고, 갈고, 녹이고 데우는 기능을 하나로 모아 조리과정이 번거로운 이유식도 간편하게 만들 수 있어 눈길을 끈다. 필립스 아벤트 ‘4-in-1이유식 마스터기’를 활용해 쉽게 만드는 영양 만점 이유식으로 우리 아기 건강을 지켜주는 레시피를 소개한다.
◇ 슈퍼푸드 연어로 면역력 증진과 뇌건강까지 '연어·호박·고구마 퓨레'
연어는 오메가-3 지방산이 다량 함유돼 있고, 뇌세포를 활성화시키는 DHA가 풍부하다. 또한 연어에 풍부한 비타민B는 성장과 소화를 촉진해 위장장애를 완화해주고 혈액순환을 원활하게 하여 면역력을 높이는데 도움을 준다. 연어를 스팀에 쪄 먹으면 고유의 수분, 지방, 영양분을 살려 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있다.
재료: 필렛 연어 100g, 소형 고구마 1개(약 185g), 주키니 호박 1/2개(약90g)
1. 주키니 호박(애호박), 고구마를 깨끗이 손질해 적당한 크기로 썰어둔다.
2. 연어는 뼈와 껍질을 제거해 약 1cm 크기의 정육면제 모양으로 썰어둔다.
3. 필립스 아벤트 이유식기에 준비한 재료들을 넣고, 물탱크에 ‘10/15분’ 레벨까지 물을 붓는다.
4. 이유식기를 스팀 위치에 고정한 후, 찜 시간을 15분으로 설정한다.
5. 재료가 다 익으면 용기를 뒤집어 본체 블렌딩 위치에 고정시킨다.
6. 원하는 농도가 될 때까지 15초 동안 2번이나 3번 정도 블렌딩한다.
◇ 칼슘, 단백질, 비타민 등 갖가지 영양소 갖춘 '완두콩 퓨레'
완두콩 속의 풍부한 칼슘과 단백질은 근육과 뼈의 성장을 도와 아기들의 성장발육에 도움을 준다. 또한 완두콩에 함유된 비타민B6는 인체의 면역력 향상에, 비타민 B1은 두뇌활동을 왕성하게 유지하는데 도움을 준다. 특히 완두콩에 많은 이소플라본은 천연 항암물질로 알려져있는데 뜨거운 물에 삶는 것보다 쪄먹을 때 이소플라본을 더 많이 얻을 수 있다.
재료: 완두콩 약 100 g, 소형 고구마 2개 (약 150 g)
1. 완두콩과 고구마는 씻어서 준비해둔다. 고구마는 껍질을 벗긴 후 1cm 크기로 깍뚝 썰어둔다.
2. 필립스 아벤트 이유식기에 준비한 재료들을 넣고, 물탱크에 ‘20분’ 레벨까지 물을 붓는다.
3. 이유식기를 스팀위치에 고정한 후, 찜 시간을 20분으로 설정한다.
4. 재료가 다 익으면 용기를 뒤집어 본체 블렌딩 위치에 고정시킨다.
5. 원하는 농도가 될 때까지 15초 동안 3번~5번 블렌딩한다. 필요한 경우 아기가 평소에 먹는 우유 또는 끓인 물을 약간 넣는다.
◇ 면역력 증진과 장 건강에 좋은 '브로콜리 파스타'
브로콜리에는 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등 항암물질이 다량 함유되어 있어 면역력 증진에 도움이 된다. 또한 칼슘과 식이섬유도 풍부해 아기들의 장 건강도 지켜준다. 생으로 먹으면 쓴 맛이 강하지만 스팀으로 조리해먹으면 영양은 살리면서 씁쓸한 맛이 덜해져 아기들도 거부감 없이 먹을 수 있다.
재료: 필렛 연어 약 120 g, 소형 브로콜리 1/2개 (약 120 g), 푹 삶은 조개 모양 파스타 140g
1. 브로콜리와 연어는 깨끗이 손질 후, 약 1cm 크기로 자른다.
2. 필립스 아벤트 이유식기에 준비한 재료들을 넣고, 물탱크에 ‘10/15분’ 레벨까지 물을 붓는다.
3. 이유식기를 스팀위치에 고정한 후, 찜 시간을 15분으로 설정한다.
4. 재료가 다 익으면 용기를 뒤집어 본체 블렌딩 위치에 고정시킨다.
5. 원하는 농도가 될 때까지 5초 동안 2번~3번 블렌딩해서 소스를 만든다. 익힌 조개 모양 파스타 140g 위에 완성된 소스를 부어준다.
◇ 쉽고 간편하게 이유식을 만들 수 있는 필립스 아벤트 ‘4-in-1 이유식 마스터기’
필립스 아벤트 ‘4-in-1이유식 마스터기’는 찌고, 갈고, 녹이고 데우는 기능을 하나로 모아, 조리과정이 번거로운 이유식도 간편하게 만들 수 는 제품이다. 스팀 조리 방식을 사용해 이유식의 영양소 파괴를 최소화했으며 스팀 기능을 위해 탑재된 물통은 분리와 세척이 간편해 위생적인 보관이 가능하다. 또한, 1000ml의 대용량의 본체로 최대 4끼의 이유식을 한 번에 만들 수 있다.
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