영유아 식품 미생물 안전관리 강화

영유아용 식품의 안전 확보를 위해 미생물 검사 기준이 강화된다.

식품의약품안전청(청장 이희성)은 영유아식품의 미생물 안전관리를 강화하고 검사 신뢰도를 높이고자 통계적 기법을 이용한 시료채취 및 결과판정법을 도입한다는 내용의 ‘식품의 기준 및 규격’ 개정안을 행정예고했다고 27일 밝혔다.

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이번 개정안의 주요 내용은 영유아 대상 식품의 미생물 검사에 대한 시료 채취 수 확대, 세균수 기준 강화, 통계적 기법을 이용한 결과 판정 등이다.

기준이 적용되는 영유아 식품은 영아용 조제식, 성장기용 조제식, 영유아용 곡류 조제식, 영유아용 특수조제식품 등 6개월 미만 영유아 섭취 대상 식품이다.

개정안은 기존 영유아 대상 식품에 대한 미생물 검사 시 채취하는 시료의 수를 1개에서 5개 시료로 확대 검사해 안전 관리를 강화하도록 하고, 세균수의 최대허용한계치(M)를 기존 기준치인 20,000/g에서 10,000/g으로 2배 강화하는 등의 내용을 담고 있다.

식약청은 “과학적이고 안전한 식품 안전관리를 위해 수립된 ‘식품 미생물 기준?규격 종합관리계획’의 일환으로 미생물 오염이 모든 식품에 균일하지 않다는 특성을 고려해 시료채취와 결과 판정에 통계적 개념을 도입했다”고 개정 취지를 설명했다.

자세한 내용은 식약청 홈페이지(www.kfda.go.kr)에서 확인 가능하며 의견이 있는 단체 또는 개인은 오는 8월 20일까지 의견을 제출할 수 있다.