삼색 버터롤, 어떻게 만들어요?
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삼색 버터롤을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답삼색 버터롤은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 446.8kcal, 탄수화물 68.3g, 단백질 14g, 지방 13.1g, 나트륨 9.9mg예요.
삼색 버터롤은 후식이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 홍시, 호두, 곶감예요.
재료: 홍시(25g), 호두(25g), 곶감(25g), / 대추(25g), 블루베리(25g), 크랜베리(25g), / 강력분(275g), 꿀(20g), 버터(40g), / 달걀(1/2개), 이스트(11g), 소금(5g), / 탈지분유(8g), 제빵개량제(2.5g), 물(140g)
1) 강력분, 꿀, 달걀, 이스트, 소금, 탈지분유, 제빵개량제, 물을 믹서에 넣고 섞는다.
2) 가루가 모두 녹아 섞이면 버터를 넣고 완전히 섞은 뒤 세 덩어리로 나눈다.
3) 60분 간 1차 발효 후 40g씩 분할하여 둥글리기하고 15분 간 중간 발효 한다.
4) 반죽을 손으로 굴려 뭉툭한 원뿔 모양을 만들고 밀대로 밀어 긴 삼각형 모양을 만든다.
5) 각 반죽에 홍시/호두, 곶감/대추, 블루베리/크랜베리를 넣고 버터롤을 모양을 만든다.
6) 40분 간 2차 발효 후 210℃ 오븐에서 10분 간 굽는다.
- 버터롤 안에 홍시, 곶감, 블루베리 등 다양한 과일, 견과류를 넣으면 버터롤 반죽에 설탕을 사용하지 않아도 맛있게 만들 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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