두릅 샐러드, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
두릅 샐러드를 집에서 어떻게 만들면 좋을까요?
A
핵심 답두릅 샐러드는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 123.9kcal, 탄수화물 2.2g, 단백질 8.2g, 지방 9.1g, 나트륨 58.7mg예요.
A
두릅 샐러드는 기타이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 두릅, 가지, 레몬예요.
재료: 두릅 20g(2개), 가지 20g(1/5개), 레몬(껍질) 12g(1큰술), 청경채 25g(2개), 슬라이스연어 30g(2장), 크림치즈 5g(1작은술), 레몬 5g(1작은술) / 드레싱 : 레몬즙15g(1큰술), 레드와인 30g(2큰술), 설탕 5g(1작은술)
1) 팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만든다.
2) 청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고 레몬은 부채꼴 모양으로 썰고 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 굽는다.
3) 슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아준 후 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성한다.
확인할 것
- 소금 대신 치즈를 사용하여 짠 맛과 치즈 고유의 풍미를 더하고 레몬과 와인을 이용하여 새콤달콤한 소스를 곁들인다.
- 소스에 버무려 제공하기 보다는 찍어서 먹도록 하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.