생강향의 고구마 크로켓, 어떻게 만들어요?
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Q
생강향의 고구마 크로켓을 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답생강향의 고구마 크로켓은 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 205kcal, 탄수화물 25.2g, 단백질 2.2g, 지방 10.9g, 나트륨 49mg예요.
A
생강향의 고구마 크로켓은 후식이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 고구마, 생강, 생크림예요.
재료: 고구마 60g, 생강 2g, 생크림 3g, 버터 2g, 꿀 2g, 밀가루 3g, 달걀물 5g, 빵가루 3g, 튀김기름 8g, 소금적당량, 후추적당량
1) 고구마를 삶아 껍질을 제거하고 오븐에 넣어 수분을 제거한다.
2) 생강을 편으로 썰어 생크림과 섞어 생강향이 우러나도록 살짝 끓인 후 체에 거른다.
3) 볼에 1을 넣고 으깬다.
4) 3에 2를 넣고 골고루 섞어준다.
5) 버터, 꿀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 원하는 모양으로 빚는다.
6) 5에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻혀 180℃ 기름에 튀긴다.
확인할 것
- 오븐이 없으면 뜨거운 팬에서 고구마의 수분을 제거하도록 한다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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