입력 : 2024년 7월 26일 (금) 14:21

아티제, 우수 직원 양성을 위한 사내 행사?‘2024 아티잔 콩쿠르’ 개최

직원들의 전문성 향상 및 우수 파티쉐 양성을 위한 사내 경연 대회 ‘아티잔 콩쿠르’ 실시

감성과 휴식을 선사하는 라이프 스타일 카페 브랜드 아티제가 지난 18일 임직원들의 역량 강화를 위한 사내 경연 대회 ‘2024 아티잔 콩쿠르’를 성공적으로 마쳤다고 26일 전했다.

아티제 본사에서 펼쳐진 이번 행사는 ‘아티제 쉬폰 라인업 강화’라는 주제로 진행되었다. 이날 현장에서는 내부 예선 참가 신청을 거쳐 본선에 진출한 총 6팀의 개발 메뉴가 소개됐다. 본선 진출자들은 아티제 대표 인기 제품인 쉬폰 케이크를 활용해 독창적이면서도 아티제다운 고품질의 메뉴를 선보였다.

까다로운 심사를 거쳐 선정된 1등, 2등, 3등 직원에게는 상금과 매장 회식비, 트로피와 뱃지가 수여되었으며, 참가자 전원에게는 2024 아티잔 콩쿠르 뱃지를 지급했다.

1위 수상작은 제철 식재료를 활용한 쉬폰 2종에게 돌아갔다. 초당 옥수수의 담백하고 고소한 맛을 극대화하고 황치즈 가루와 화이트 가나슈로 단맛을 더해 풍미를 입힌 ‘초당 옥수수 쉬폰’, 복숭아, 라임 원재료의 상큼함과 단맛을 살려 깊이 있는 맛의 조화가 느껴지는 ‘복숭아 라임 쉬폰’이 호평을 얻었다.

수상작 중 브랜드가 추구하는 방향성과 잘 부합하는 개발 메뉴의 경우, 실제 판매 상품으로 출시되는 기회가 주어진다. 출시 과정까지 연구 개발팀에서 지원하며 일부 매장에서 한정 판매한 뒤 소비자 반응에 따라 정규 메뉴로 전환도 가능하다.

아티제 관계자는 “’아티잔 콩쿠르’는 임직원 중 브랜드와 제품에 대한 이해도가 높은 ‘디저트 장인(artisan)’을 찾는 행사로, 직원들의 동기 부여는 물론 전문성을 기를 수 있는 기회로 자리 잡고 있다”면서, “앞으로도 임직원 모두가 창의적이고 도전적인 환경에서 일할 수 있는 문화를 조성해 역량 있는 인재 양성에 힘쓸 예정”이라고 전했다.

한편, 아티제는 직원들의 도전 의식 고취는 물론 실무 역량 강화를 위해 연 2회의 사내 경연 행사를 실시하고 있다. 지난 4월에는 정해진 주제에 따라 임직원들이 개발한 새로운 음료를 평가하는 ‘아티제 바리스타 챔피언십’을 진행했다.