르메르디앙 서울 명동, 프렌치 시크 콘셉트의 애프터눈 티 세트 선보여

서울 도시의 중심 명동에 위치한 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드, ‘르메르디앙 서울 명동’의 4층에 위치한 로비 라운지 & 바, ‘르미에르’는 다가오는 가을 시즌, 프렌치 감성이 깃든 디저트와 세이보리, 메인 디시 및 커피 또는 차로 구성된 애프터눈 티 세트, '스위트 인 파리'(Sweets in Paris)를 2024년 9월 1일부터 11월 30일까지 선보인다.

가을 시즌 새롭게 선보이는 '스위트 인 파리'는 르미에르 시그니처 헤리티지인 에펠탑 위 프랑스를 상징하는 국기 컬러를 아트적으로 구현해 낸 약 12여 가지의 프랑스 정통 디저트와 세이보리, 그리고 프랑스 대표 요리에 한식을 접목시킨 퓨전 요리를 함께 맛볼 수 있으며 티 마스터만의 레시피로 오직 르미에르에서만 맛볼 수 있는 스페셜 티를 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다.

먼저, 섬세한 버블이 매력적인 ▲럭스디션 플래티넘 브뤼 또는 시트러스 한 베르가못 향의 얼그레이 티 찻잎을 우려 논 알코올 하이볼로 재해석한 ▲얼그레이 하이볼 중 택 1이 웰컴 드링크로 제공되며 촉촉한 식감의 ▲카눌레부터 레드 와인에 졸인 체리 콤포트와 발로나 오팔리스 크림을 넣어 완성된 프랑스 전통 디저트인 ▲에끌레어, 라즈베리와 쇼콜라 크림이 레이어드 된 ▲프랑보아즈 레이어 갸토케이크, 크랜베리 콤포트가 더해진 ▲크랜베리 무스, 바닐라 버번 티와 블루베리가 어우러져 향긋한 티와 잘 어울리는 ▲바닐라 버번 티 블루베리 스콘, 초콜릿 쉘 속 진한 얼그레이 가나슈를 더한 ▲얼그레이 봉봉 초콜릿, 상큼한 꿀리를 넣은 타르트에 코코넛 휩 가나슈와 통카를 더한 ▲통카 크림 코코넛 타르트, 바삭한 머랭 쿠키 속 디종 폼므와 졸인 사과가 조화를 이룬 ▲애플 타탕 파블로 바 등이 디저트 메뉴로 준비된다.

또한, 프랑스 부르고뉴 지방의 전통 요리인 구제르에 연어를 더해 고소한 풍미를 살린 ▲연어 그라브락스 구제르, 프랑스 대표 식재료인 푸아그라와 전통 브레드인 브리오슈에 포트와인 젤리를 더한 ▲푸아그라 샌드, 얇게 저민 햄과 버터를 가득 채워 넣은 잠봉뵈르를 모티브로 완성된 ▲화이트 브레드 하몽 및 프랑스의 대표적인 달팽이 요리를 모티브로 브리치즈가 조화를 이룬 핑거 푸드, ▲골뱅이 무스와 브리치즈 튀김 등이 세이보리로 준비된다.

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이와 더불어, 프랑스 부르고뉴 지역의 전통 음식인 부르기뇽과 프렌치 어니언 수푸를 베이스로 한식 요리인 만두를 접목시킨 ▲프렌치 브루기뇽 만두 또는, 프랑스 대표 브레드, 크루아상을 활용한 크로플 위 소고기 등심과 브리 치즈를 얹은 비프 버거에 부드러운 크림과 같은 베샤멜 소스와 치즈 퍼포먼스를 더한 ▲크로플 비프 버거 중 택 1메뉴가 메인 디시로 제공되어 프랑스 진미를 경험할 수 있다.

이 외에, 티 마스터가 ‘사랑하는 이와 함께’라는 뜻이 담긴 ▲아베카모르, ‘따스한 햇살 아래’라는 뜻의 ▲오솔레일, ‘축제’를 뜻하는 ▲라 페트 등 메르디앙 브랜드 시즌 프로그램에서 영감을 받아 블렌딩 한 시그니처 티를 함께 즐길 수 있다.

'스위트 인 파리' 이용 시간은 오후 2시부터 오후 5시까지이며, 가격은 2인 기준, 9만 5000원(10% 부가세 포함)이다. 보다 자세한 문의 및 예약은 르미에르 또는, 공식 홈페이지를 통해 하면 된다.