입력 : 2025년 6월 17일 (화) 14:58

본푸드서비스, 상반기 ‘지점장 아카데미’ 개최... 현장 리더 역량 강화 및 균형 성장 지원해 고객 만족도 향상

현장 운영 전략 및 노하우부터 인문학 강연까지 지점장 역량 강화 지원할 맞춤형 커리큘럼

상반기 ‘지점장 아카데미’ 개최… 현장 리더 역량 강화 및 균형 성장 지원해 고객 만족도 향상. ⓒ본푸드서비스

본푸드서비스가 지난 13일 전국의 단체급식 및 컨세션 사업장의 지점장 대상 ‘상반기 지점장 아카데미’를 개최했다고 17일 밝혔다.

이 행사는 본푸드서비스의 단체급식과 카페, 컨세션 전국 사업장을 운영하는 지점장들의 운영 역량을 강화하고 리프레시의 시간을 제공하기 위해 2014년부터 진행해 온 프로그램으로, 지점장 161명과 본사의 주요 관계자가 참석한 가운데 서울 영등포구 소재의 본그룹 사옥에서 진행됐다.

지점장 아카데미는 전국 사업장의 운영 책임자들의 운영 전략 및 리더십 역량을 강화하고, 지점별로 보유한 역량과 노하우를 확산 적용해 고객 만족도를 높이는 데 중점을 뒀다. 이에 ‘생각을 넓히고, 경험을 채우다’라는 비전을 설정하고, 인문학 아카데미, 지식 페스티벌, 사업장별 상반기 QSC(품질?서비스?청결) 점검 리뷰 및 하반기 계획 공유 순으로 진행됐다.

먼저, 인문학 아카데미 세션에서는 건국대학교 정신건강의학과 하지현 교수를 초청해 ‘마음관리법’ 주제의 강연을 진행했다. 커뮤니케이션과 감정 관리 등 조직 내에서 흔히 겪는 실질적인 주제를 통해 참가자들에게 깊이 있는 통찰과 새로운 시선을 제공하는 시간을 가졌다.

본그룹 지식 경영의 핵심인 ‘지식 페스티벌’을 통해 사업장별 우수 운영 노하우와 개선 사례들도 나눴다. 기존에 이어, 전국 지역별로 사업장의 메뉴, 인력 관리, 고객 만족도 제고 등 다양한 노하우를 공유하면서 사업장 간 시너지 창출과 균형 성장의 토대를 마련했다.

상반기 위생 QSC 점검 결과를 바탕으로 한 리뷰 세션에서는 현장의 운영 현황을 되짚고, 개선 방향을 모색하는 등 실질적인 경영 지원이 이뤄졌다. 현재 본푸드서비스 전 지점은 QSC 점검 및 관리를 위한 어플리케이션을 기반으로 지점장이 주도해 365일 상시 자체 점검을 실시하고 있다.

본푸드서비스는 지점장 아카데미 외에도 다양한 프로그램으로 현장 리더 역량 강화를 지속하고 있다. 최근에는 ‘골드스푼 레시피 공모전’을 통해 메뉴 기획의 창의성과 역량을 발휘할 기회를 제공했으며, 매년 ‘지식 페스티벌’ 등을 통해 지점별 우수 사례를 전국 단위의 사업장으로 확산시키고 있다.

본푸드서비스 인재개발실 박승주 실장은 “지점장 아카데미는 본사 중심의 일방향 교육이 아닌, 전 구성원이 함께 한 방향으로 성장해가는 프로그램으로, 이를 통해 서비스 품질과 고객 만족도를 동시에 높이는 의미 있는 행사다”라며, “본푸드서비스는 앞으로도 본사와 현장 구성원들이 브랜드 가치를 높이고 지속 성장할 수 있도록 노력할 것이다”라고 말했다.