입력 : 2013년 11월 12일 (화) 17:09

국민 70% “집에서 담근 김치 먹는다”

20년 전보다 28% 감소…3040세대 기피 탓

국민 10명 중 7명은 집에서 직접 담근 김치를 먹는 것으로 나타났다.

한국갤럽은 지난달 28일부터 31일까지 4일간 전국 만 19세 이상 남녀 1217명을 대상으로 김치에 대한 설문조사를 실시한 결과 이 같은 결과가 나왔다고 12일 밝혔다.

조사 결과에 따르면 67%는 '집에서 직접 담근 김치'를 먹었고 23%는 ‘부모나 친지 등 주위에서 얻은 김치’, 10%는 ‘구매한 김치’라고 답했다.

지난 1994년 비슷한 조사 때와 비교하면 ‘집에서 직접 담근 김치’는 95%에서 20년 만에 67%로 28% 줄었다. ‘주위에서 얻은 김치’는 1994년 4%에서 2013년 23%로 늘었으며, ‘구매한 김치’는 1994년 1%에서 2013년 10%로 늘었다.

이 같은 변화에 대해 한국갤럽은 "부모로부터 독립한 30·40대를 중심으로 ‘집에서 직접 담근 김치’를 먹는 비율이 현저히 낮아진 데 있다"고 분석했다.

50대 이상에서는 직접 담근 김치를 먹는 비율이 80%를 넘었고 아직 부모와 동거 비중이 높은 20대에서도 67%에 달했다. 그러나 상당수가 독립 가정을 이룬 30대에서는 44%에 불과했고 40대에서도 절반가량인 56%에 그쳤다.

20년 전인 1994년 조사 때 30대(현재의 50대)의 94%, 40대(현재의 60대)의 99%가 ‘집에서 직접 담근 김치’를 주로 먹는다고 답한 것과 비교하면 큰 차이다.

지난 겨울 김장을 어떻게 담갔냐는 질문엔 ‘집에서 직접 담갔다’라는 응답이 69%, ‘주위에서 얻었다’ 25%, ‘구매했다’ 5% 등의 순으로 나왔다.

10년 전인 2003년에 비해 김장을 집에서 직접 담근 비율은 전체 74%에서 69%로 5% 감소했다. 연령별로 보면 10년 전이나 지금이나 50대 이상에서는 변화가 적었지만 30대와 40대에서는 집에서 직접 김장한 비율이 크게 줄었다.

식사 때 김치를 꼭 먹는지에 대해 물은 결과 ‘반드시 김치가 있어야 한다’ 71%, ‘없어도 괜찮다’ 27%로 나타났다. 남성(67%)보다는 여성(76%)에서 더 꼭 김치를 먹는다는 답이 더 많았다. 연령별로 보면 20대 55%, 30대 60%, 40대 72%, 50대 이상에서는 80%를 넘어 차이가 컸다.

이와 함께 응답자의 61%는 지금까지 한 번이라도 직접 김치를 담가본 적이 있고, 40%는 입맛에 맞는 김치를 담그는 데 자신 있다고 답했다. 특히 남성 42%가 김치를 직접 담가본 적이 있다고 응답했다.

특이한 점은 남성은 저연령일수록 김치를 담가본 비율이 높은 반면 여성은 저연령일수록 김치를 담가본 경험이 적었다.

한국갤럽은 “젊은 여성이 사회 진출과 늦은 결혼 등으로 어머니 세대보다 직접 김치를 담가본 경험이 적은 편이라면, 젊은 남성은 어머니를 돕거나 배우자와 가사분담, 취미생활 등으로 요리를 직접 하거나 배우는 경우가 늘어 아버지 세대에 비해 김치를 담가본 경험이 더 많은 것”이라고 설명했다.