니고랭, 어떻게 만들어요?

니고랭은 일품요리이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 달걀물, 식용유, 홍고추예요.

재료: 달걀물 10g, 식용유 1g, 홍고추 3g, 마늘다진것 1g, 닭가슴살 12g, 새우 12g, 양파 12g, 청경채 20g, 스파게티면 40g, 방울토마토 15g, 버터 적당량[소야소스] 간장 3g, 발사믹식초 1g, 굴소스 2g, 꿀 3g

1) 팬에 기름을 두르고 홍고추와 마늘을 향이 날 때까지 볶는다.

2) 1에 달걀물을 넣고 달걀이 부드럽게 부풀어 오르도록 기다렸다가 반 정도 익었을 때 가볍게 젓는다.

3) 2에 닭고기, 새우, 양파를 넣고 볶는다.

4) 3에 준비된 스파게티면을 넣고 한 번 볶은 뒤 소야소스를 넣고 면에 간이 충분히 베이도록 볶는다.

5) 면이 볶아지면 청경채, 방울토마토를 넣고 살짝 볶는다.

6) 5에 차갑게 한 버터를 넣어 소스에 윤기와 농도가 나도록 한다.