부추 콩가루 찜, 어떻게 만들어요?
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Q
부추 콩가루 찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답부추 콩가루 찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 215kcal, 탄수화물 20g, 단백질 14g, 지방 9g, 나트륨 240mg예요.
A
부추 콩가루 찜은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 조선부추, 날콩가루, 다진 대파예요.
재료: 조선부추 50g, 날콩가루 7g(1⅓작은술) / 양념장 : 저염간장 3g(2/3작은술), 다진 대파 5g(1작은술), 다진 마늘 2g(1/2쪽), 고춧가루 2g(1/3작은술), 요리당 2g(1/3작은술), 참기름 2g(1/3작은술), 참깨 약간
1) 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
2) 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다.
3) 저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들고 찐 부추는 그릇에 담아낸다.
확인할 것
- 콩가루로 버무려 감칠맛과 고소한 맛으로 나트륨 사용량을 줄여보세요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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