브로콜리 쇠고기 볶음, 어떻게 만들어요?
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Q
브로콜리 쇠고기 볶음을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답브로콜리 쇠고기 볶음은 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 124kcal, 탄수화물 13.9g, 단백질 1.2g, 지방 4.1g, 나트륨 300mg예요.
A
브로콜리 쇠고기 볶음은 반찬이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 브로콜리, 쇠고기안심, 물전분예요.
재료: 브로콜리 70g, 쇠고기안심 30g, 물전분 6g, 당근 10g, 마늘다진것 3g, 간장 3g, 생강 3g, 설탕 3g, 식물성기름 2g, 소금적당량
1) 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.
2) 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
3) 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.
4) 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.
5) 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.
6) 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.
확인할 것
- 기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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