레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치, 어떻게 만들어요?
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레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치를 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 735kcal, 탄수화물 100g, 단백질 12g, 지방 32g, 나트륨 573mg예요.
레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치는 후식이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 ghen, 잣, 식용유예요.
재료: 떡꼬치: 쌀떡 90g, ghen 10g(1알), 잣 5g(5알), 식용유 30g(2큰술), 꼬치용 꼬치 6개 / 레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술), 두유 45g(3큰술), 꿀 15g(1큰술), 물 15ml(1큰술), 참기름 7g(1작은술), 레몬즙 7g(1작은술), 검은깨 5g(1작은술)
1) 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
2) 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
3) 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
4) 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
5) 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
6) 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
- 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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