쇠고기표고찜, 어떻게 만들어요?
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쇠고기표고찜을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답쇠고기표고찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 96.8kcal, 탄수화물 10.8g, 단백질 7g, 지방 1.9g, 나트륨 64.3mg예요.
쇠고기표고찜은 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 표고버섯, 밀가루, 달걀예요.
재료: 표고버섯(15g), 밀가루(5g), 달걀(30g), 잣(2g) / 대추(1g), 단호박(7g), 피클(10g) / 소 다진 쇠고기(15g), 다진 대파(1g), 다진 마늘(1g) / 다진 양파(5g), 다진 파프리카(6g), 으깬 두부(10g) / 오렌지소스 오렌지주스(50g), 유자청(3g)
1) 소를 고루 치대 반죽한다.
2) 표고버섯은 밑동을 제거한 뒤 안쪽에 밀가루→달걀물 순서로 바른 뒤 반죽을 넣고 달걀물을 한 번 더 발라준 뒤 김 오른 찜기에 15분간 찐다.
3) 잣과 대추를 올리고 달걀물을 한 번 더 바르고 3분간 더 찐다.
4) 오렌지소스 재료를 팬에 넣고 조린다.
5) 단호박은 얇게 썰어 노릇하게 굽는다.
6) 쇠고기표고찜에 오렌지소스를 뿌리고 피클과 구운 단호박을 곁들여 마무리한다.
- 새콤달콤한 소스와 피클을 곁들여 식욕을 돋우고, 소금간을 따로 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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