완자김치찌개, 어떻게 만들어요?
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Q
완자김치찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답완자김치찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 161.1kcal, 탄수화물 1.3g, 단백질 6.8g, 지방 2.6g, 나트륨 355mg예요.
A
완자김치찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 콩나물, 김치, 두부예요.
재료: 콩나물(30g), 김치(50g) / 두부(40g), 붉은 고추(15g) / 다진 돼지고기(등심, 60g), 새우젓(5g) / 육수 대파(10g), 마늘(5g), 쇠고기(50g)
1) 대파, 마늘, 쇠고기를 물(300g)과 함께 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
2) 콩나물, 김치를 물에 씻어 손질한다.
3) 두부는 물기를 빼고, 붉은 고추는 다진 뒤 돼지고기와 섞어 반죽해 동그랗게 빚어 완자를 만든다.
4) 김 오른 찜기에 완자를 넣어 찐다.
5) 육수를 끓이고 끓어오르면 김치, 콩나물, 새우젓을 넣는다.
6) 한소끔 더 끓이다가 완자를 넣고 조금 더 끓여 마무리한다.
확인할 것
- 김치는 물에 한 번 씻어 염분을 최대한 제거하고, 쇠고기육수로 깊은 맛을 내고 붉은 고추로 매콤한 맛을 더해 소금간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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