오징어김치찌개, 어떻게 만들어요?
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오징어김치찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답오징어김치찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 159.1kcal, 탄수화물 2.5g, 단백질 2.4g, 지방 0.7g, 나트륨 549mg예요.
오징어김치찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 오징어, 두부, 팽이버섯예요.
재료: 오징어(100g), 두부(50g), 팽이버섯(20g), 붉은 고추(4g) / 고구마(30g), 콩나물(20g), 김치(140g), 쑥갓(20g) / 육수 무(50g), 다시마(5g), 대파(20g), 멸치(10g), 물(300g) / 양념 참기름(10g), 들깻가루(5g)
1) 육수 재료를 넣고 끓인 뒤 체로 걸러 육수를 낸다.
2) 오징어 몸통은 큼지막하게 썰고 다리는 얇게 썬다.
3) 두부와 버섯은 먹기 좋게 썰고, 고추는 어슷하게 썰고, 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고, 콩나물은 다듬는다.
4) 김치는 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 냄비에 참기름을 두르고 볶다가 고구마, 콩나물, 육수를 넣고 끓인다.
5) 자작하게 끓으면 오징어를 넣고 끓이고, 오징어가 익으면 들깻가루를 넣고 끓인다.
6) 두부, 팽이버섯, 쑥갓, 고구마, 붉은 고추를 넣고 끓여 마무리한다.
- 김치의 속을 덜어내 염분을 줄였고, 김치 자체의 간만을 이용해 나트륨 섭취량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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