백태순두부찌개, 어떻게 만들어요?
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백태순두부찌개를 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답백태순두부찌개는 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 165.4kcal, 탄수화물 2.4g, 단백질 3.1g, 지방 1.1g, 나트륨 640.3mg예요.
백태순두부찌개는 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 콩, 느타리버섯, 표고버섯예요.
재료: 콩(백태, 30g), 느타리버섯(10g), 표고버섯(10g), 애호박(20g) / 양파(10g), 대파(5g), 붉은 고추(2g), 풋고추(2g), 바지락(30g) / 저염된장(10g), 새우(25g), 순두부(120g) / 육수 마른 다시마(1g), 멸치(1g), 물(250g)
1) 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.
2) 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다.
3) 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
4) 바지락은 해감해 준비한다.
5) 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다.
6) 순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파, 붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
- 매콤한 보통의 순두부찌개와는 달리 백태와 청양고추로 맛을 내 나트륨 함량을 낮추면서 새우와 바지락으로 감칠맛을 냈다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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