샤브된장국, 어떻게 만들어요?
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Q
샤브된장국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답샤브된장국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 218.9kcal, 탄수화물 2.3g, 단백질 3.1g, 지방 5g, 나트륨 299.9mg예요.
A
샤브된장국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 우삼겹, 깻잎, 느타리버섯예요.
재료: 우삼겹(50g), 깻잎(7.5g), 느타리버섯(20g), 팽이버섯(20g) / 쪽파(10g), 송송 썬 청양고추(3g), 송송 썬 붉은 고추(3g) / 육수 닭가슴살(50g), 대파(20g), 마늘(10g) / 양념 저염된장(5g), 다진 마늘(5g)
1) 물(600g)에 육수 재료를 넣고 15분간 센 불에 끓인 후 10분간 약한 불로 끓여 육수를 만든다.
2) 우삼겹을 펼쳐 깔고 그 위에 깻잎, 느타리버섯, 팽이버섯 순으로 올린다.
3) 돌돌 말고 쪽파로 묶어 고정시킨다.
4) 육수에 저염된장을 풀고 다진 마늘을 넣은 뒤 청양고추와 돌돌 만 고기를 넣고 약한 불에 살짝 익힌다.
5) 그릇에 담은 뒤 붉은 고추를 올려 마무리한다.
확인할 것
- 저염된장을 사용해 나트륨 섭취량을 줄이고 닭육수를 사용하고 따로 간을 하지 않아 나트륨 섭취를 줄였다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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