양배추롤, 어떻게 만들어요?
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Q
양배추롤을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답양배추롤은 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 227.8kcal, 탄수화물 18.4g, 단백질 12g, 지방 6.8g, 나트륨 127.6mg예요.
A
양배추롤은 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 현미, 멥쌀, 다시마예요.
재료: 현미(50g), 멥쌀(50g), 다시마(2g), 새우가루(15g), 양배추(50g) / 얇게 썬 쇠고기(부채살, 80g), 송송 썬 붉은 고추(5g) / 달래무침 달래(10g), 간장(10g), 참기름(5g)
1) 현미와 쌀을 씻어 30분간 불린 뒤 물기를 빼고, 다시마를 우려낸 물(불린 쌀 동량)로 밥을 지어 식힌 후 새우가루를 넣어 섞는다.
2) 양배추는 15~20분 정도 쪄서 준비한다.
3) 얇게 저민 쇠고기를 팬에 올려 익힌다.
4) 달래는 0.5㎝ 정도로 송송 썰어 간장, 참기름에 버무린다.
5) 김발에 양배추, 고기, 밥 순서대로 올려 돌돌 말아 양배추롤을 만든다.
6) 롤을 한입 크기로 썰어 담고 달래 무침을 얹은 뒤 송송 썬 붉은 고추를 올려 마무리한다.
확인할 것
- 밥에 새우가루를 넣어 감칠맛을 냈고, 소금간을 하는 대신 달래무침을 곁들여 나트륨 섭취량을 줄였다.
- 또한 양배추에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 체내 나트륨 배출에 효과적이다
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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