닭곰탕, 어떻게 만들어요?
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Q
닭곰탕을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답닭곰탕은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 46.5kcal, 탄수화물 2.5g, 단백질 7.6g, 지방 0.7g, 나트륨 63.5mg예요.
A
닭곰탕은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 대파, 무, 양파예요.
재료: •필수재료 : 닭 정육(90g), 대파(10g), 무(70g), 양파(20g), 홍고추(5g), 마늘(3g), 청양고추(5g) / •육수재료 : 닭뼈(200g), 다시마(3g), 대파(5g), 마늘(2g), 물(600g) / •양념 : 후추(5g)
1) 닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓인다.
2) 닭 정육이 익으면 건져 잘게 찢는다.
3) 무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기 하고 양파와 마늘은 다진다.
4) 육수가 우러나면 체에 육수를 걸러낸다.
5) 냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓인다.
6) 후추로 간을 해 마무리한다.
확인할 것
- •닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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