비름나물 된장무침, 어떻게 만들어요?
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비름나물 된장무침을 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답비름나물 된장무침 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 60.3kcal, 탄수화물 4.5g, 단백질 3.4g, 지방 3.2g, 나트륨 130.4mg예요.
비름나물 된장무침은 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 양파, 마늘, 생강예요.
재료: •필수 재료 : 비름나물(70g), 양파(10g), 마늘(3g), 생강(1g) / •다시마 육수 : 물(200g), 다시마(5g) / •양념장 : 된장(2g), 고추장(1g), 마요네즈(2g), 고춧가루(1g) / •양념 : 참깨(1g), 참기름(4g)
1) 비름나물을 적당한 길이로 잘라 다시마육수에 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
2) 양파는 2mm 두께로 채 썰고 생강과 마늘은 곱게 다진다.
3) 된장을 곱게 다진 뒤 구멍이 큰 체에 걸러 식감을 살리고 고추장, 마요네즈, 고춧가루와 섞는다.
4) 양념장에 다진 생강, 마늘을 섞는다.
5) 비름나물에 양파, 양념장을 넣고 골고루 무친다.
6) 참기름을 둘러 가볍게 섞은 뒤 깨를 뿌려 마무리한다.
- •다시마육수에 비름나물을 데쳐 감칠맛을 살려 소금 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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