낙지묵은지콩나물국, 어떻게 만들어요?
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Q
낙지묵은지콩나물국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답낙지묵은지콩나물국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 71.7kcal, 탄수화물 9.4g, 단백질 6.3g, 지방 1g, 나트륨 280.5mg예요.
A
낙지묵은지콩나물국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 낙지, 묵은지, 콩나물예요.
재료: 낙지 50g, 묵은지 20g, 콩나물 40g, 무 40g, 대파 5g, 마늘 5g, 국멸치 3g, 대두유 5g, 간장 1.5g, 쌀뜨물 300ml , 고춧가루 5g
1) 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
2) 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
3) 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
4) 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
5) 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
6) 대파를 얹어 마무리한다.
확인할 것
- 묵은지를 물에 씻어 짠맛을 줄이고, 고춧가루와 콩나물을 넣어 칼칼하고 시원한 맛을 더했어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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