두부튀김&무소스, 어떻게 만들어요?
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Q
두부튀김&무소스를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답두부튀김&무소스는 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 138.1kcal, 탄수화물 10.8g, 단백질 9.1g, 지방 6.5g, 나트륨 132.8mg예요.
A
두부튀김&무소스는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 두부, 계란, 깻잎예요.
재료: 두부 70g, 계란 20g, 깻잎 2.5g, 옥수수전분 10g, 식용유 10g, 혼다랑어가쓰오부시 1g, 무 10g, 레몬쥬스 2g, 2배 양조식초 1.5g, 저염간장 3g, 미향 6g, 설탕 1g
1) 두부는 2cm의 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 무쳐 기름에 튀긴다.
2) 무는 믹서기나 강판에 갈아준다.
3) 끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려낸다.
4) 무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어준다.
5) 깻잎은 곱게 채를 쳐준다.
6) 접시에 두부와 깻잎을 담고, 소스를 곁들여 낸다.
확인할 것
- 가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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