한입꼬치구이, 어떻게 만들어요?
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Q
한입꼬치구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답한입꼬치구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 289.9kcal, 탄수화물 9g, 단백질 12.1g, 지방 22.9g, 나트륨 33.7mg예요.
A
한입꼬치구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 통삼겹, 고구마, 대파예요.
재료: 통삼겹 200g, 고구마 100g, / 대파 40g, 2가지색 미니파프리카 40g, 청피망 40g, 양송이 40g, 건고추 3g, / 어간장 10g, 통후추 1g, 로즈마리 1g. 마늘기름 15g / 소스 : 오렌지주스 100g, 레몬즙 15g, 올리고당 15g, 후추 1g, 다진마늘 10g
1) 통삼겹살은 어간장, 마늘기름, 로즈마리, 통후추에 재워준다.
2) 양송이, 피망, 파프리카는 먹기 좋게 썰어서 마늘기름에 구워준다.
3) 고구마는 먹기 좋게 잘라 기름 없이 구워준다.
4) 재워 놓은 통삼겹은 작은 크기로 잘라서 건고추를 넣어 물에 데쳐낸다.
5) 모든 재료를 꼬치에 끼워서 살짝 구워준다.
6) 레몬껍질을 채 썰어서 소스를 만들어주고 꼬치와 함께 완성한다.
확인할 것
- 일반 간장과 달리 어간장은 멸치, 젓갈 등 발효 중 감칠맛 성분이 많아 염도를 낮추면서 풍미를 높여준다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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