찹쌀 흰살 생선찜, 어떻게 만들어요?
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찹쌀 흰살 생선찜을 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답찹쌀 흰살 생선찜은 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 206.1kcal, 탄수화물 20g, 단백질 16.4g, 지방 6.8g, 나트륨 284.6mg예요.
찹쌀 흰살 생선찜은 일품요리이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 배추, 대파, 가자미예요.
재료: 배추(30g), 대파(12g), 가자미(70g), 찹쌀가루(5g), 식초(3g), 맛술(5g), 새우젓(2g), 다진 마늘(2g), 다진 파(2g), 월계수잎(1장), 불린 찹쌀(30g), 고운 고춧가루(2g), 백후추(1g), 잘게 다진 새우젓(1g)
1) 배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 자른다.
2) 가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재운다.
3) 찹쌀싸라기 재료를 고루 섞는다.
4) 재워둔 가자미에 찹쌀가루(5g)를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입힌다.
5) 찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들인다.
6) 그릇에 담아 마무리한다.
- 생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요.
- 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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