두유 크림 현미리소토, 어떻게 만들어요?
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두유 크림 현미리소토를 한 끼 식사로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답두유 크림 현미리소토 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 847.4kcal, 탄수화물 113.1g, 단백질 28.4g, 지방 31.3g, 나트륨 712.2mg예요.
두유 크림 현미리소토는 일품요리이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 손질된 고등어, 양파, 마늘예요.
재료: 손질된 고등어(60g), 양파(10g), 마늘(6g), 양송이버섯(1개), 청양고추(2g), 깻잎(1g), 불린 현미(150g), 검은콩 두유(200㎖), 달걀노른자(1개), 다시마(2g), 간장(5g), 레몬즙(8g)
1) 냄비에 물(500㎖)과 다시마(2g)를 넣어 3분간 끓이고 다시마는 건져 육수를 만든다.
2) 고등어는 에어프라이어에 넣어 180℃에서 10~15분간 굽는다.
3) 양파와 마늘, 양송이버섯, 청양고추는 잘게 다지고, 깻잎은 얇게 채 썬다.
4) 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 다진 양파와 마늘, 양송이버섯, 간장을 넣어 2분간 볶은 뒤 불린 현미를 넣어 2분간 볶는다.
5) 다시마 육수(250㎖)를 2~3번에 나눠 넣어 현미를 익히다가 검은콩 두유를 넣어 졸이고 레몬즙과 다진 청양고추를 넣어 고루 섞는다.
6) 그릇에 현미 리소토를 담고 고등어구이 → 채 썬 깻잎 → 달걀노른자 순으로 올린다.
- 레몬, 깻잎 등 다양한 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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