참외지 리코타버무리, 어떻게 만들어요?
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Q
참외지 리코타버무리를 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답참외지 리코타버무리 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 203.9kcal, 탄수화물 16.3g, 단백질 5.4g, 지방 13g, 나트륨 100.3mg예요.
A
참외지 리코타버무리는 후식이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 참외, 아몬드, 소금예요.
재료: 참외(110g), 아몬드(5g), 소금(1g), 설탕(2g), 레몬즙(15g), 올리브유(2g), 유자청(5g), 리코타치즈(15g)
1) 참외는 껍질을 벗기고 반 갈라 속을 파내고, 파낸 속은 면포에 감싸 즙을 짠다.
2) 과육은 필러로 얇게 저민 뒤 손으로 즙을 꼭 짠다.
3) 참외즙에 끓는 물(50㎖)과 양념을 넣어 고루 섞는다.
4) 양념을 섞은 참외즙에 얇게 저민 참외 과육을 넣어 냉장실에서 20분간 절인다.
5) 소스를 만든다.
6) 절인 참외 과육을 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 뒤 그릇에 담고 소스와 아몬드를 곁들인다.
확인할 것
- 절인 참외의 감칠맛과 리코타치즈 본연의 맛으로 간을 맞추고 나트륨 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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