라이스페이퍼 수제소시지, 어떻게 만들어요?
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라이스페이퍼 수제소시지를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
핵심 답라이스페이퍼 수제소시지는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 542.8kcal, 탄수화물 38.3g, 단백질 38.6g, 지방 26.1g, 나트륨 451.7mg예요.
라이스페이퍼 수제소시지는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 다진 돼지고기, 사각 라이스페이퍼, 새우젓예요.
재료: 다진 돼지고기(600g), 사각 라이스페이퍼(8장), 새우젓(0.5Ts), 저염 간장(0.5Ts), 버섯가루(1Ts), 스테비아(0.3Ts), 찹쌀가루(2Ts), 후춧가루(0.3Ts), 훈제 파프리카파우더(1.5Ts), 카옌 페퍼(0.5Ts), 커민(0.5Ts), 다진 양파(1Ts), 다진 마늘(0.5Ts)
1) 다진 돼지고기(300g)에 밑간한 뒤 얼음물(¼컵)을 넣어 찰기가 생길 때까지 치대 소시지 반죽을 만든다.
2) 남은 다진 돼지고기(300g)에 양념과 얼음물(¼컵)을 넣고 고루 섞어 치대 다른 소시지 반죽을 만든다.
3) 두 가지 소시지 반죽은 짤주머니에 각각 담아 냉장실에서 30분간 숙성한다.
4) 라이스페이퍼 양면에 물을 약간 묻히고, 소시지 반죽을 일정하게 짠 뒤 돌돌 말아 소시지를 만든다.
5) 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 소시지를 돌려가며 5분간 골고루 익힌다.
6) 센 불로 올려 1분간 더 익혀 마무리한다.
- •저염 간장, 버섯가루, 향신료를 사용하여 짠맛을 보완했어요.
- •스테비아를 이용하여 첨가당 사용을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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