돼지수육맑은전골, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
돼지수육맑은전골을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
핵심 답돼지수육맑은전골은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 120.3kcal, 탄수화물 9.6g, 단백질 0.6g, 지방 8.8g, 나트륨 147.7mg예요.
돼지수육맑은전골은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 통삼겹, 된장, 통후추예요.
재료: 통삼겹 250g, 된장 10g, 통후추 2g / 다진대파 5g, 팽이버섯 10g, 당근 20g, 배추 30g, 청경채 20g / 애호박 25g, 숙주 25g, 청양고추 20g / 육수 : 천연다시다 15g, 물 300g, 다진마늘 5g / 곁들이장 : 어간장 15g, 겨자 5g, 식초 15g, 깨 5g
1) 당근, 청경채, 배추, 애호박, 팽이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
2) 흑돼지고기, 저염된장, 후추를 넣어서 불순물을 제거하면서 고기를 삶아준다.
3) 천연다시다로 육수를 만들어 체에 걸러준다.
4) 손질한 야채들과 청양고추를 잘라 함께 육수에 데쳐 국물에 매운 맛을 낸다.
5) 곁들이장을 만들어 준다.
6) 냄비에 데쳐준 채소와 국물을 붓고 고기를 먹기좋게 썰어 소스랑 완성한다.
- 국물을 내는 육수는 천연재료를, 곁들이장은 어간장을 사용하여 일반간장, 소금을 대체하여 나트륨 함량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.