오징어 가라아게&칠리소스, 어떻게 만들어요?
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Q
오징어 가라아게&칠리소스를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답오징어 가라아게&칠리소스는 튀기기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 595.1kcal, 탄수화물 30.4g, 단백질 25.1g, 지방 41.5g, 나트륨 307.7mg예요.
A
오징어 가라아게&칠리소스는 반찬이고, 튀기기 방식이에요. 주재료는 대파, 마늘, 달걀노른자예요.
재료: •필수 재료 : 오징어(80g), 대파(20g), 마늘(10g), 달걀노른자(25g), 밀가루(20g), 식용유(3g) / •양념 : 토마토(20g), 고춧가루(15g), 식초(50g), 설탕(15g), 전분(10g)
1) 오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
2) 오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
3) 가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
4) 토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
5) 냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
6) 오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
확인할 것
- •케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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