근채류주먹밥, 어떻게 만들어요?
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Q
근채류주먹밥을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답근채류주먹밥은 볶기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 117.3kcal, 탄수화물 25.2g, 단백질 2.4g, 지방 0.8g, 나트륨 11.3mg예요.
A
근채류주먹밥은 밥이고, 볶기 방식이에요. 주재료는 우엉, 연근, 감자예요.
재료: 우엉 20g, 연근 20g, 감자 20g, 청고추 10g, 양파 10g, 당근 10g / 쌀 100g, 오이 70g, 통깨 1g, 맛간장 15g, 참기름 5g, 마늘기름 15g, 함초소금 2g
1) 쌀을 깨끗하게 씻은 후에 쌀뜨물은 따로 보관하고 불려준 쌀로 밥을 해주고 접시에 펼쳐 식혀준다.
2) 우엉과 연근, 감자는 송송 다져준 후 아린 맛을 빼기위해 물에 담가준다.
3) 우엉과 연근, 감자는 물기를 빼고 볶아준다.
4) 청고추, 양파, 당근은 송송 다져서 함께 볶아준 뒤, 함초 소금을 이용해 1차 간을 해준다.
5) 그 릇 에 모 든 재 료 를 넣 고 오 니 기 리 를 만들어준다.
6) 그릇에 담아 완성한다.
확인할 것
- 향이 있는 우엉과 맛간장을 사용해 맛을 냈고 다양한 채소를 이용해 씹는 맛으로 짠맛을 대체하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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