함초타락죽, 어떻게 만들어요?
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Q
함초타락죽을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답함초타락죽은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 354.3kcal, 탄수화물 63.6g, 단백질 10.5g, 지방 6.5g, 나트륨 251.6mg예요.
A
함초타락죽은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 찹쌀, 우유, 함초예요.
재료: 찹쌀 25g, 우유 200g, 함초 15g, 크렌베리 10g / 다진양파 15g, 파마산치즈 15g
1) 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이 안 나오게 잘라주는 것이 중요하다.
2) 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다.
3) 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을 끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다.
4) 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.
5) 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다.
6) 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다.
확인할 것
- 함초 자체의 짠맛으로 간을 해 소금 등 염분 제품 사용을 줄였고, 파마산치즈의 짠맛과 고소한 맛으로 풍미를 더해 주었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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