황태두부무국, 어떻게 만들어요?
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Q
황태두부무국을 싱겁게 끓이려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답황태두부무국은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 53.5kcal, 탄수화물 1g, 단백질 7.7g, 지방 2.1g, 나트륨 298.5mg예요.
A
황태두부무국은 국·찌개이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 황태, 두부, 함초예요.
재료: 황태 30g, 두부 50g, 함초 25g, 무 100g, 청고추 20g, 홍고추 15g / 쪽파 10g, 흰후추 1g, 어간장 7g, 대파뿌리 7g
1) 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
2) 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
3) 황태는 먹기 좋게 잘라준다.
4) 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.
5) 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은 무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.
6) 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에 청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.
확인할 것
- 황태 자체의 맛이 소금을 사용하지 않아도 음식에 맛과 풍미를 준다.
- 황태 국물을 이용해 감칠맛을 높이고 국간장 보다
- 염도가 낮은 어간장을 사용해 나트륨 함량을 줄였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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