두부청국장죽, 어떻게 만들어요?
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Q
두부청국장죽을 맛있게 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답두부청국장죽은 끓이기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 255.1kcal, 탄수화물 37.6g, 단백질 16.3g, 지방 4.4g, 나트륨 118.2mg예요.
A
두부청국장죽은 밥이고, 끓이기 방식이에요. 주재료는 청국장가루, 두부, 밥예요.
재료: 청국장가루 20g, 두부 60g, 밥 150g, 표고버섯 12g, 당근 20g, 애호박 25g / 양념장 : 다진쇠고기 30g, 참기름 15g, 맛간장 10g, 버섯마늘소금 1g / 흰후추 1g, 다진마늘 10g, 다진대파 7g, 흑임자 1g
1) 다진 쇠고기는 양념장에 버무려주고 두부는 으깨준다.
2) 애호박, 당근은 송송 다져준다.
3) 표고버섯은 불려준 뒤 채 썰어 참기름과 버섯마늘소금에 살짝 무쳐서 볶아준다.
4) 양념된 소고기는 팬에 볶아준다.
5) 소고기를 볶아주던 팬에 밥과 표고를 넣고 끓여주다 두부를 넣고 죽을 해준다.
6) 다진 애호박, 당근을 넣어서 끓여주고 불을 끄기 전에 청국장과 흑임자를 넣어 죽을 완성한다.
확인할 것
- 죽에 청국장가루를 사용해서 구수한 맛이 짠맛을 대체하고 두부, 소고기, 채소를 넣어 씹는 맛과 음식의 색감으로 맛을 높여주었다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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