세 가지 맛 공기과자, 어떻게 만들어요?
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Q
세 가지 맛 공기과자를 집에서 간식으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답세 가지 맛 공기과자 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 41.2kcal, 탄수화물 11.5g, 단백질 3.1g, 지방 0.4g, 나트륨 14.6mg예요.
A
세 가지 맛 공기과자는 후식이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 > 검은콩, 단호박, 비트예요.
재료: > 검은콩 20g, 단호박 70g, 비트 70g, 달걀흰자 120g, 설탕 10g, 달걀노른자 20g, 박력 밀가루 24g, 허브가루 약간
1) 냄비에 검은콩을 넣고 20분 동안 삶아 체에 거르고 으깨어 검은콩 퓨레를 만든다.
2) 달걀흰자에 설탕을 넣으며 단단한 머랭을 만든다. 달걀노른자, 박력 밀가루를 머랭에 넣고 자르듯이 섞어 머랭 반죽을 만든다.
3) 퓨레에 머랭 반죽을 나누어 섞어 3가지 반죽을 만든다.
4) 종이컵에 각각의 반죽을 2/3 정도 넣고, 전자레인지에 50~55초 동안 굽는다.
5) 10분 동안 식혀 종이컵에서 분리한다
6) 모양을 내어 자른 후 허브가루를 뿌리고 접시에 담아 마무리한다.
확인할 것
- 검은콩, 단호박, 비트 등 천연재료의 단맛을 활용하여 당류 사용량을 줄였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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