안심스테이크, 어떻게 만들어요?
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Q
안심스테이크를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답안심스테이크는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 238.6kcal, 탄수화물 16.7g, 단백질 13.6g, 지방 13.1g, 나트륨 118.7mg예요.
A
안심스테이크는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 안심, 아스파라거스, 당근예요.
재료: 안심 160g, 아스파라거스 60g, 당근 25g, 감자 60g, 호두 40g / 소스 : 망고 150g, 블루베리잼 30g, 다진마늘 15g, 버터 15g, 포도주 15g / 올리고당 15g, 흰후추 1g, 볶은소금 1g
1) 망고를 먹기 좋은 크기로 자르고 소스재료로 소스를 만들어준다.
2) 호두를 곱게 다져준다.
3) 안심에 만들어진 소스를 발라주고 곱게 다진 호두가루를 발라준다.
4) 감자, 당근, 아스파라거스는 먹기 좋은 크기로 잘라서 버터에 볶아준다.
5) 호두를 발라준 안심을 구워준다.
6) 남은 망고소스를 다시 졸여서 구워진 안심 위에 뿌려주고 볶은 채소랑 완성한다.
확인할 것
- 호두를 다져서 소스에 발라주어 씹으면 씹을수록 육즙과 만나 고소함을 더해 주었고, 망고와 블루베리잼을 사용해 달콤하면서 풍미를 더해 짠맛을 대체하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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