맛간장삼치구이, 어떻게 만들어요?
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Q
맛간장삼치구이를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답맛간장삼치구이는 굽기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 220.9kcal, 탄수화물 5.2g, 단백질 30.2g, 지방 8.8g, 나트륨 570.8mg예요.
A
맛간장삼치구이는 반찬이고, 굽기 방식이에요. 주재료는 삼치, 생강, 대파예요.
재료: 삼치 200g, 생강 50g, 대파 100g, 통깨 1g, 버터 10g / 소스 : 맛간장 30g, 생강청 25g, 커피 1g
1) 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리 야끼소스를 만들어준다.
2) 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로 밑간을 해준다.
3) 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
4) 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
5) 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
6) 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를 올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려 완성한다.
확인할 것
- 커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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