고추김치, 어떻게 만들어요?
발행 · 업데이트 (매월 출처 확인)
Q
고추김치를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답고추김치 만드는 법을 정리했어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 16.1kcal, 탄수화물 2.6g, 단백질 0.6g, 지방 0.3g, 나트륨 16.8mg예요.
A
고추김치는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 영양부추, 연근, 무예요.
재료: •필수재료 : 오이고추(40g), 영양부추(5g), 연근(5g), 무(5g) / •절임물 : 해물육수(8g), 어간장(3g) / •양념 : 고춧가루(3g), 생강청(3g), 통깨(1g)
1) 오이고추는 배를 갈라 씨를 제거하고 세척 후 절임물에 절여준다.
2) 영양부추, 연근은 송송 다지고 무는 채 썬다.
3) 손질한 부추와 연근, 무에 절임물을 조금 넣고 절인다.
4) 고춧가루, 생강청, 통깨를 절임채소에 섞어 소를 만든다.
5) 오이고추 속에 소를 채워 넣는다.
6) 오이고추를 그릇에 담고 남은 물을 부어 마무리한다.
확인할 것
- •김치를 담글 때 사용하는 젓갈 대신 연근, 부추, 생강청으로 대체하여 김치 특유의 맛과 향미를 높였어요.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
이 답변 도움이 되셨나요?
댓글 0
아직 댓글이 없습니다. 첫 댓글을 남겨 보세요.