주꾸미머리순대, 어떻게 만들어요?
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Q
주꾸미머리순대를 집에서 반찬으로 만들려면 어떻게 하나요?
A
핵심 답주꾸미머리순대는 찌기 방식으로 만들어요. 자료에 적힌 영양 정보는 열량 60kcal, 탄수화물 0.8g, 단백질 11.8g, 지방 1.1g, 나트륨 122mg예요.
A
주꾸미머리순대는 반찬이고, 찌기 방식이에요. 주재료는 주꾸미, 미나리, 양파예요.
재료: 주꾸미 200g, 미나리 20g, 양파 25g, 당근 20g, 계란 60g / 다진마늘 15g, 생강청 15g, 레몬즙 10g / 소스 : 고추장 15g, 레몬즙 10g, 생강청 10g, 통깨 3g
1) 주꾸미를 몸과 다리를 분리 후 잘 씻어준다.
2) 주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져준다.
3) 다진 채소를 계란, 다진마늘, 생강청에 양념 한다.
4) 양념한 3을 주꾸미 머리 속에 넣어주고 이쑤시개로 꽂아준다.
5) 찜기에 찐다. 찔 때 레몬즙을 뿌리면 더욱 탱탱하다.
6) 소스를 만든 뒤 주꾸미를 함께 완성한다.
확인할 것
- 소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체하였다.
주의할 점식약처 레시피 자료의 영양 정보는 재료와 분량에 따라 달라질 수 있어요. 건강·영양 효능을 보장하지 않아요.
자료: 식품의약품안전처 · 식품안전나라 조리식품의 레시피 DB · 베이비뉴스 편집팀 정리
출처: 베이비뉴스 편집국 · 의료 정보는 참고용이며, 아이 상태에 따라 의료진과 상담하세요.
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