치자연근물김치, 어떻게 만들어요?

치자연근물김치는 반찬이고, 조리법을 순서대로 적었어요. 주재료는 연근, 당근, 미나리예요.

재료: 연근 200g, 당근 40g, 미나리 20g, 청고추 15g, 홍고추 18g, 알마늘 12g / 치자가루 15g, 생강청 30g, 식초 15g, 볶은소금 5g, 설탕 7g

1) 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.

2) 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다.

3) 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.

4) 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.

5) 국물에 연근을 담가 색을 들인다.

6) 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.